Печенье «Книжка» на кефире — это простейший рецепт домашней выпечки, с которым справится даже начинающая хозяюшка.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 0,5 стак.
Масло сливочное (размягченное ) — 70 г
Мука — 2 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Из всех продуктов замесить тесто. Сразу работаем с ним.
Раскатываем очень тонко на столе подсыпаем муку. Пласт делим на полоски шириной 5 см, теперь разрезаем на части 5 см на 10 см. Складываем их в стопку по 7 штук. Обязательно пересыпаем их мукой. Посередине делаем вдавление тупым ножом.
Выкладываем на лист.

Запекаем 20 мин. при 180гр.