Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Орегано — 1 ч. л.
Хлопья чили — 1 ч. л. или по вкусу
Базилик — 1 ч. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Натираем вырезку солью и охлаждаем 8 часов.

2. Даем дойти мясу до комнатной температуры и промакиваем салфетками.

3. Смешиваем все специи.

4. Обжариваем мясо на раскаленном масле до румяной корочки со всех сторон.

5. Присыпаем мясо смесью специй и переносим на противень или в форму.

6. Запекаем при 170 ºC 40–60 минут.

7. Перед подачей даем мясу постоять 10–15 минут.

Приятного аппетита!