Довольно любопытный салат, единственный минус которого — долгая процедура приготовления, поскольку язык требуется сварить. Этот салат не грех поставить на праздничный стол, впрочем, он может скрасить и повседневное меню.

Ингредиенты:

Четыреста граммов говяжьего языка
Шестьсот граммов огурцов
Пять столовых ложек светлого кунжутного масла
Семь столовых ложек соевого соуса
Две столовые ложки рисового уксуса
Пять граммов белых кунжутных семечек
Две дольки чеснока

Приготовление:

Язык провариваем на протяжение полутора часов. Удаляем с него кожицу
Кунжутные семечки поджариваем сковороде, не поливая её маслом, до светло — коричневого оттенка
Режем огурчики и остывающий язык длинной соломкой. Чеснок раздавливаем и мелко рубим
Перемешиваем соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус (хотя без последнего можно и обойтись)
Соединяем компоненты, поливаем заправкой и как следует перемешиваем

Приятного аппетита!