Ингредиенты:

банка кукурузы;
290 г охлажденного теста для пиццы;
головка репчатого лука;
пять ложек томатной пасты;
ложка растительного масла;
три томата;
130 г сыра;
240 г фарша из свинины и говядины.

Приготовление:

Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость.

Очищенный и промытый лук нарежьте мелкими кубиками.

На сковороде подогрейте масло и обжарьте на нем фарш. Добавьте к нему соль, лук и перец. Обжаривайте все вместе 10 минут.

В эту же массу добавьте кукурузу и кетчуп. Перемешайте.

Мытые томаты нарежьте кружочками.

Тесто для пиццы раскатайте в большой прямоугольник.

Разогрейте духовку до 220 градусов. На раскатанное тесто выложите томаты, поверх них ингредиенты, обжаренные на сковороде, и посыпьте все натертым сыром.

Запекайте четверть часа.

Подавайте такую пиццу в горячем виде как основное блюдо.

Приятного аппетита!

Не хотите тратить много времени на приготовление завтрака? Тогда вам точно следует ознакомиться с этим рецептом. Быстро, просто и, конечно, вкусно!

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 штуки
Рассыпчатый творог — 750 г
Манная крупа — 4 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Сахар — 4 столовые ложки
Ванилин — 2 г

Приготовление:

Перемешайте яйца с сахаром. Добавьте молоко и ванилин и перемешайте еще раз.

Выложите в удобную емкость творог, добавьте к нему манную крупу и перемешанные яйца. Можете добавить курагу, чернослив или любые сухофрукты.

Перемешайте творог до исчезновения комочков (можно блендером).

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смажьте форму сливочным маслом и отправьте запеканку в духовку на 40 минут. Подавайте со сметаной и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Большинство людей уже не воспринимает армянский лаваш как отдельный продукт. Он может быть дополнением к основной трапезе, но чаще всего, когда хочется побаловать себя чем-нибудь особенным, в него заворачивают самые разнообразные начинки. Тогда нарезанный рулет можно преподнести как холодную или горячую закуску, при этом наполнение может быть любым: сладким, жирным, диетическим, овощным – каким угодно.

 Мясной рулет

Ингредиенты:

лаваш 1 шт.;
300 г любого мясного фарша;
100 г сыра;
1 луковица;
1 помидор;
0,5 стакана сметаны;
2 ст. л. Майонеза;
соль, перец, зелень по вкусу;
растительное масло.

Приготовление:

Лук мелко накрошить и обжарить до прозрачности.
Добавить к нему мясо, обжаривать 5 минут, добавить соль и перец.
Мелко натереть сыр, добавить к нему мелко рубленую зелень, сметану и майонез.
На расправленный лаваш выложить сначала мясо, покрыть половиной порции соуса и посыпать тёртым сыром.
Скрутить рулет, намазать оставшимся соусом и отправить в духовку, раскаленную до 180 градусов. Запекать 20 минут.

 Лаваш с картофельно-сырной начинкой

Ингредиенты:

армянский лаваш 2 шт.;
1 кг картофеля;
2 яйца;
200 г твёрдого сыра;
50 г сулугуни;
100 г сливочного масла;
зелень, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Сварить картофель и как следует растолочь его с добавлением 50 г сливочного масла. Поставить остужать.
Сыр натереть на крупной терке, затем как можно мельче порубить зелень. Всыпать всё это в остывший картофель и добавить пару яиц. Тщательно все перемешать.
Затем лаваш мажут тонким слоем получившейся начинки, заворачивают в рулет и режут на небольшие кусочки по высоте примерно как стандартная форма для выпечки.
Оставшиеся 50 г сливочного масла нужно растопить и полить нарезанные кусочки.
Затем останется лишь разогреть духовку до 180 градусов и отправить мини-рулетики на 15-20 минут. Блюдо получается вкусным, как в холодном, так и в горячем виде.

 "Ленивая пицца" в лаваше

Ингредиенты:

лаваш 1 шт.;
200 г ветчины;
150 г твёрдого сыра;
1 крупный помидор;
3 ст. л. майонеза;
0,5 ст. л. топленого масла.

Приготовление:

Порубить ветчину тоненькими кусочками в виде слайсов, а сыр натереть на мелкой терке.
Помидоры порезать тонкими кружочками.
Расправленный лаваш смазать майонезом, сверху выложить ветчину, помидоры, посыпать сыром.
Скрутить лаваш в рулет и смазать топленым маслом.
На раскаленной сковородке обжарить с добавлением топлёного масла.

Куриные бедрышки, запеченные в духовке с апельсиновым соком и соевым соусом, – это красивое и вкусное блюдо, которое можно поставить на праздничный стол. Куриное мясо получается нежным, с приятным цитрусовым ароматом.

Ингредиенты:

1,5 кг куриных бедрышек
4 апельсина
5-6 ст.л. соевого соуса
100 г меда
1 ч.л. соли
Прованские травы
Куркума
Молотый красный перец
3-4 зубчика чеснока

Приготовление:

Для начала выжать сок из двух-трех апельсинов. Добавить соевый соус, жидкий мед, соль, прованские травы, красный молотый перец и куркуму. Перемешать.

Нарезать чеснок пластинками, добавить в маринад и еще раз перемешать.

Куриные бедра помыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить курицу в глубокую форму для запекания, предварительно смазав дно растительным маслом.

Залить маринадом курицу, накрыть фольгой и поставить в холодильник мариноваться на несколько часов.

Нарезать апельсин тонкими кольцами и выложить сверху на курицу.

Запекать бедрышки в течение 45-55 минут при температуре 180 ºС, периодически поливая апельсиновым маринадом.

Подавать готовую курицу с отварным рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

сливочное масло 175 грамм
сахар 175 грамм
яйца 3 шт.
пшеничная мука 240 грамм
разрыхлитель 1/2 ч.л.
щепотка соли
изюм 175 грамм

Приготовление:

Размягченное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая до кремообразного состояния. Добавляем изюм, перемешиваем.

Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, замешиваем тесто.

Перекладываем в смазанную маслом форму и печем в разогретой до 160 градусов духовке час-полтора, до сухой лучинки. Посыпаем готовый кекс сахарной пудрой, остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Шеф-повар кулинарного сервиса «Дома вкуснее» рекомендует приготовить на ужин куриные зразы с шампиньонами. Подать их можно с ароматным гарниром из тыквы и цветной капусты.

Ингредиенты:

370 г фарш куриный
200 г шампиньоны
1 шт. лук
масло подсолнечное
300 г тыква
200 г капуста цветная
по вкусу соль
по вкусу специи (кориандр, перец)
горсть арахис

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Лук нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезать мелкими полукольцами. На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжаривать лук на сильном огне 3-4 минуты, помешивая. Затем добавить грибы и жарить еще 7-8 минут, помешивая. Слегка посолить.

Выложить в миску фарш, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

Разделить фарш на 4 части и из каждой сформировать лепешки толщиной около 1,5 см и диаметром 7-8 см.

Совет от шеф-повара! Если смочить руки водой, фарш прилипать к ним не будет.

Снять с огня обжарку из грибов и лука и дать остыть пару минут. В центр каждой лепешки с помощью чайной ложки выложить смесь из лука и грибов, залепить края и сформировать зразы (продолговатые котлетки). Выложить зразы «швом» вниз в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания и отправить в духовку на 10-12 минут.

Приготовить гарнир. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать полосками толщиной 1-2 см. На раскаленной с маслом сковороде обжарить тыкву на сильном огне 6-7 минут.

Разбить арахис на небольшие кусочки (но не в «крошку»!) через пищевую пленку. Можно воспользоваться молотком для отбивания или скалкой.

Добавить к тыкве цветную капусту (большие соцветия разрезать пополам) и орехи (по вкусу) и обжаривать еще 4-5 минут.

Добавить соль и перец по вкусу, паприку, кориандр и жарить еще 1 минуту.

Готовые зразы подавать с гарниром.

Очень простой набор ингредиентов, которые есть на любой кухне (если, конечно, в закромах осталась банка сгущенки и какого-нибудь варенья).
Я испекла этот пирог дважды — с сахаром и без него. Смело могу сказать, что он здесь не нужен, иначе будет приторно сладко (на любителя). Варенье также лучше брать с уверенной кислинкой.

Ингредиенты:

для теста:
270 грамм муки (это примерно два стакана)
200 грамм сметаны
1/2 банки сгущенного молока
2 яйца
щепотка соли
чайная ложка разрыхлителя (или сода, гашеная уксусом)

для крема:
12 банки сгущенного молока
100 г слив.масла

Приготовление:

Я использовала для приготовления теста миксер — так проще и быстрее. В принципе, можно обойтись и венчиком.

Сначала взбиваем яйца (масса должна немного увеличиться в объеме), далее добавляем туда по очереди сметану и сгущенку — перемешиваем до однородности.
В конце вводим соль, муку (в несколько этапов) и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем лопаткой до полного исчезновения комочков.

На последнем этапе венчиком перемешивать будет уже сложно. Тесто получается довольно тягучим, как на оладьи.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом, вливаем туда тесто и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Пирог должен немного подняться.

Еще горячий пирог вынимаем из формы (он легко отходит от стенок) и разрезаем длинным ножом вдоль на две половины.
Каждую смачиваем сиропом из варенья и выкладываем на нижнюю ягоды. У меня абрикосовое, но на мой вкус оно сладковато для этого рецепта. Смородина или вишня — идеально.

Пока пирог остывает и пропитывается сиропом, приготовим нехитрый крем. Взбиваем миксером 100 грамм сливочного масла и вторую половину сгущенки.
Крем будет довольно густым, можно положить его на некоторое время в холодильник.

Когда коржи остынут, выкладываем на верхнюю половину пирога почти весь крем. Можно оставить немного для декора.

Теперь соединяем два коржа. Сверху можно слегка смазать оставшимся кремом и сделать посыпку из измельченных орехов. Я просто натерла конфету «Батончик» — как в советском детстве.
Разрезаем порционно и подаем на стол. Перед этим можно отправить пирог на полчаса в холодильник, чтобы крем не потек.

Такой пирог получается очень нарядным и вкусным. Для тех, кто любит сладкую выпечку.

Вам надоели привычные блюда из вареной или жареной курицы, и вы постоянно ломаете голову, что бы интересного и оригинального из нее приготовить? Кулинарный эксперт Алла Ковальчук поделится своим фирменным и очень необычным рецептом, который привнесет новые вкусовые качества в ваше блюдо! Это джем из редиса!

Ингредиенты:

Куриные окорочка – 2 шт.
Шпинат – 200 г
Орехи – 30 г
Чеснок – 1 зуб.
Курага – 50 г
Твердый сыр – 100 г
Соевый соус – 2 ст. л.
Масло – 2 ст. л.
Сахар – 250 г
Сок половины лимона
Тертый имбирь – 1 ч. л.
Цедра апельсина – 2 ст. л.
Редис – 250 г
Лимонный сок – 2 ст. л.
Черный перец
Соль

Приготовление:

Убрать косточку из окорочков, мясо посолить, поперчить и смазать маринадом из соевого соуса и масла. Измельчить орехи, курага, замороженный шпинат, чеснок и твердый сыр, перемешать.

Отбить филе. На филе положить начинку и накрыть еще одним филе.

Скрепить полученный сэндвич зубочистками. Запекать при температуре 190 градусов в течение 30 минут, после – перевернуть на другую сторону и запекать еще 7 минут.

Очищенный редис измельчить до состояния пюре, залить водой, добавить лимонный сок, имбирь, сахар и тертую цедру апельсина. Варить до загустения.

Подавать курицу с джемом, зеленью и редиской.

Чипсы из моркови— прекрасный здоровый перекус, который идеально подойдет и взрослым и детям. Чипсы из моркови очень вкусны и ароматны. Это отличная альтернатива магазинному продукту, напичканному усилителями вкуса и прочей химией. Такие вкусные и и домашние чипсы можно дать ребенку.

Натуральные чипсы — это отличный вариант для перекуса. А так же они подойдут для тех, кто любит перекусить что-нибудь перед телевизором. Такой перекус не навредит Вашей фигуре и организму в целом.

Для усиления вкуса можно подобрать натуральные специи, которые нравятся именно Вам. Например, если Вы хотите более сладкий вариант, ломтики моркови можно слегка обмазать медом и добавить немного корицы. Если предпочитаете соленый вариант — тогда соль, перец, паприку и сушеную зелень.

Ингредиенты:

морковь 3 шт
масло оливковое 1/2 ч. л
соль, перец по вкусу
специи по вкусу

Приготовление:

Морковь промойте и почистите.
Порежьте на тоненькие кружочки (важно резать именно тонко, иначе чипсы получатся мягкими, а не хрустящими).

Выложите морковные колечки в миску, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите, добавьте специи.
Тщательно перемешайте руками.

На противень, застеленный бумагой для выпечки выложите морковку в один слой.
Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов С, в течение 15-20 минут.

После приготовления, дайте чипсам остыть.

Ингредиенты на 3–4 порции:

Куриные ножки — 8 шт.
Темное пиво или квас — 300 мл
Кунжутное масло — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубчиков
Лайм — 1 шт.
Корень имбиря — 3 см
Перец чили — 1 шт.
Острый соус — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске смешайте соевый соус и 2 ст. л. кунжутного масла, щепотку соли, перца, добавьте курицу, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 20 минут.

2. Противень выстелите пергаментом, выложите ножки, поставьте в разогретую до 200 ºC духовку на 30 минут. Через 15 мин переверните их.

3. Снимите шкуру с имбиря используя чайную ложку, мелко нарубите. Перец чили нарежьте тонкими перьями. Лайм - на четвертинки. Чеснок раздавите ножом.

4. Плесните 1 ст. л. ложку кунжутного масла в большую сковороду, поставьте на большой огонь и обжарьте в течение 5 минут лайм, имбирь, чеснок и чили. Снизьте огонь до среднего, влейте пиво, острый соус, сахар, дайте ему немного увариться (5–7 минут). Смешайте крахмал с 2 ч. л. ложками воды и вылейте в соус, перемешайте, снизьте огонь до минимума.

5. Отправьте курицу купаться в соусе, периодически переворачивайте ножки, держите их около 10 минут, дайте пропитаться соусом.

Приятного аппетита!