-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika244

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 19.08.2016
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 408


—алат ћимоза с горбушей

—реда, 05 ƒекабр€ 2018 г. 18:54 + в цитатник
СÐ∞ÐїÐ∞Ñ‚ ÐœÐ¸Ð¼Ð¾ÐЈÐ∞
’ит советских застолий, когда красна€ рыба была дефицитом и по€вл€лась в меню по большим праздникам. ƒефицит давно прошел, но сочетание горбуши, крутого €йца и кислого €блочка так и осталось одним из самых любимых.
 
»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
 
5 средних морковок
5 средних картофелин
5 €иц
400 г филе горбуши (или лосос€)
1 большое зеленое €блоко
5 перьев зеленого лука
маленький пучок укропа
250 г майонеза
лимонный сок
соль
 
ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я
 
Ўаг 1
ќтварите морковь и картофель в кип€щей подсоленной воде до готовности. ќстудите и очистите. Ќатрите картофель и морковь на мелкой тЄрке.
Ўаг 2
—варите €йца вкрутую. ќчистите и разделите на белки и желтки. Ѕелки натрите на тЄрке. ∆елтки раскрошите.
Ўаг 3
‘иле горбуши отварите на пару, посолите и остудите. –азберите вилкой на мелкие кусочки.
Ўаг 4
ќчистите €блоки от кожуры и сем€н и натрите на мелкой тЄрке, сбрызните лимонным соком. ћелко нарежьте зелЄный лук и укроп.
Ўаг 5
Ќа блюдо поставьте разъемное кольцо диаметром 22-25 см, удобно использовать дл€ этой цели разъемную форму дл€ торта. ѕервым слоем выложите в кольцо половину картофел€, немного посолите и смажьте майонезом. ¬торым слоем положите половину рыбы,снова смажьте майонезом. ѕо всей поверхности присыпьте луком и укропом.
Ўаг 6
—ледующий слой – половина моркови, смажьте майонезом. ѕовторите слои картофел€, рыбы и моркови, смазыва€ каждый слой.
Ўаг 7
«атем выложите слой €блок, смажьте майонезом. ¬ыложите белки, хорошо смажьте майонезом. ¬ерхний слой салата посыпьте раскрошенными желтками.
Ўаг 8
Ќакройте салат пищевой плЄнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. ѕеред подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку