-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika244

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2016
Записей: 832
Комментариев: 228
Написано: 1380


Беляши

Четверг, 18 Апреля 2019 г. 15:08 + в цитатник

6087923_oZ_Br_PhFbo (700x525, 77Kb)

Ингредиенты:

дрожжевое тесто: 2 ст. муки ( ст. =200 гр. )
1-2 ст.ложки растительное масло
1- яйцо
10 г. дрожжи
¼ ч.л. соли
½ ст. молока
начинка: 300 гр. фарша (говядина+свинина)
2 головки репчатого лука
соль перец .

Приготовление:

Приготовим безопарное дрожжевое тесто. Растворить дрожжи и размешать в теплом молоке(35-37 градус.), пока дрожжи полностью не растворяться. Отдельно яйцо растереть с солью и добавить в дрожжи, размешать и всыпать муку, в конце замеса добавить растительное масло. Вымешивать до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам и к миске (тесто не должно быть крутым). Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место пока не подымется, обмять и в тепло пока опять не подымется. После можно начинать лепить беляшики.

Фарш: мясо, лук, соль, перец хорошо перемешать.

Отрываем кусочек теста, скатываем в шарик, разминаем руками лепешку, на серединку кладем фарш. Защипываем края беляша, приминаем (чтобы было плоским) и можно жарить.

Наливаем в глубокую сковородку растительное масло, хорошо его нагреваем и аккуратно отпускаем беляши. Можно жарить в небольшом количестве масла.

Беляшики получаются воздушные, сочные!!!

Рубрики:  Кулинария
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку