-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika244

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 19.08.2016
«аписей: 583
 омментариев: 197
Ќаписано: 1098



 урица "¬еллингтон"

¬торник, 12 январ€ 2021 г. 21:27 + в цитатник

6087923_v2y0QA5sTy0 (680x375, 94Kb)

»нгредиенты:

1 куриное филе,
1 квадрат слоеного теста,
100 г грибов,
1 луковица,
—оль,
ѕерец,
3 ст.л. сливочного масла,
3 ст.л. сухого вина,
2 ст.л. резаной петрушки,
50 г √оргонзолы разм€ть (сыр можно брать любой, но лучше текучий),
1 желток дл€ смазки

ѕриготовление:

√рибы нарезать. ≈сли они заморожены – разморозить и хорошо отжать.

ѕетрушку нарубить.

‘иле вымыть, хорошо обсушить, посыпать солью и перцем. ќтставить.

–астопить 1 ложку масла в сковороде. Ќашинковать луковицу. ќбжарить лук до рум€ности. ¬ыложить на тарелку.

–астопить еще 1 ложку масла. ќбжарить слегка грибы, влить вино и чуть их присолить, добавить петрушку и обжарить до выпаривани€ жидкости. —н€ть с огн€ и выложить на отдельную тарелку

–астопить последнюю ложку масла и обжарить на нем филе до корочки с обеих сторон. —н€ть сковороду с огн€.

ƒуховку разогреть до 200°—.

–аскатать квадрат теста до размера стороны примерно 18-20 см (с краю можно отрезать тонкую полоску дл€ украшени€ – вырезать из нее листики, веточки, грибочки). ¬збить желток с 1 ст.л. воды, смазать им кра€ квадрата теста.

¬ центр выложить обжаренный лук (площадь расположени€ начинки прикиньте, исход€ их размера филе, оно должно укладыватьс€ на начинку как на подушку), на лук выложить слой грибов с петрушкой, на грибы уложить сыр. ѕоверх начинки – куриное филе.

—ложить каждый край к центру, потом еще раз подвернуть с боков выступающие треугольники теста – заготовка должна стать похожа на плотно спеленутого младенца.

ѕеревернуть заготовку швом вниз, смазать желтком и сверху по желанию украсить фигурками из обрезков теста.

¬ыпекать до рум€ности, слегка остудить и нарезать ломтиками. ≈сли сыр текучий – он будет красиво вытекать на блюдо.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку