Вкусный и красивый завтрак для всей семьи. Такие блинчики можно подать со сметаной или соусом сметанным, а можно использовать для рулетов или нафаршировать. Универсальный рецепт!

Ингредиенты:

Молоко — 300 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 Щепотка
Сода — 1 Щепотка
Мука — 1 стак.
Зелень свежая — По вкусу (петрушка, мята, шпинат, укроп, щавель, кинза, зеленый лук)
Масло растительное — 1-2 ч.л. (для смазывания сковороды)

Приготовление:

1. Приготовим продукты. В качестве зелени у меня шпинат, мята и петрушка. Набор зелени можно менять по своему вкусу.

2. Яйцо соединяем с молоком и солью.

3. Венчиком взбиваем пару минут. Добавляем сахар.

4. Вводим муку и соду. Венчиком работаем до образования однородной массы без комочков.

5. Зелень мелко рубим, часть зелени я использовала замороженной.

6. Добавляем в готовое тесто зелень.

7. Масса готова к жарке. Тесто должно получится чуть гуще чем на обычные сладкие блинчики.

8. Первый раз смазываем кисточкой сковородку. Наливаем тесто и жарим до румяной корочки.

9. Жарим с другой стороны. Блинчики отлично переворачиваются и не рвутся.

10. Блинчики с зеленью готовы.

Приятного аппетита!