-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika244

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2016
Записей: 815
Комментариев: 223
Написано: 1356

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Рукоделие(44), Разное(8), Путешествия(0), Полезные советы(3), Красота и здоровье(22)

Арахисовая халва

Дневник

Вторник, 31 Мая 2022 г. 17:07 + в цитатник
6087923_foto247717 (700x466, 51Kb)
 
Довольно калорийный, но уж очень вкусный десерт!
 
Тебе понадобится: 200 г арахиса, 40 мл растительного масла, 0,3 стакана сахара, 70 мл воды, 0,3 стакана муки, 10 г ванильного сахара.
 
Приготовление: Обжарь муку на сухой сковороде до кремового цвета. Очисти жареный арахис и измельчи его в блендере, а потом перемешай с мукой. Смешай воду и оба вида сахара, провари сироп минуту после кипения, влей растительное масло и сними с огня. Соедини обе смеси, быстро вымешай и переложи халву в форму. Оставь до полного остывания и нарежь.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кокосовое мороженое со сгущенкой

Дневник

Вторник, 31 Мая 2022 г. 17:04 + в цитатник
6087923_foto247716 (700x466, 49Kb)
 
Такой вкусный и нежный десерт, что невозможно пройти мимо.
 
Тебе понадобится: 200 мл сливок для взбивания, 50 мл сливок, 100 г кокосовой стружки, 70 г сгущенки, 35 г белого шоколада.
 
Приготовление: Растопи шоколад на паровой бане и смешай со сгущенкой и обычными сливками. Сливки для взбивания взбей до пышности и добавь охлажденную шоколадную массу. Снова взбей и отправь на час в морозильник. Смешай с кокосовой стружкой и отправь в морозильник еще на пару часов.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Торт «Светлана» на сковороде

Дневник

Среда, 04 Мая 2022 г. 08:37 + в цитатник

6087923_n4G39vYi6Doh1RSqvYWf3aW2lW3XBGa3OqqsUO6AGMoGjiE42dTohjCXUwNiAUnOJtqwy2thHpYjyBo48zxeux (680x453, 128Kb)

Очень удачный лёгкий рецепт.

Ингредиенты:
для коржей:
- мука пшеничная - 3 стак.
- молоко сгущённое - 1 банка
- яйцо куриное - 1 шт.
- сода - 1 ч. л.
- уксус - 1 ч. л.

для крема:
- молоко - 750 гр.
- масло сливочное - 200 гр.
- сахар - 1,5 стак.
- яйцо куриное - 2 шт.
- мука пшеничная - 3 ст. л.
- ванилин – по вкусу

Приготовления:
1. Сначала берем все ингредиенты для теста и замешиваем эластичное тесто, делим его на 8 кусков.
2. Затем нужно раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды и «жарить» на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
3. Обрезать коржи. Остатки растолочь и оставить для обсыпки торта.
4. Смешать все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, и поставить на средний огонь.
5. Готовить крем при постоянном помешивании до загустения.
6. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло. Тщательно перемешать до растворения масла.
7. Тёплым кремом промазать коржи и присыпать толчёной крошкой.
8. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Супер грудинка - пальчики оближешь!

Дневник

Среда, 04 Мая 2022 г. 08:36 + в цитатник

6087923_XmpiR3sCCePqP8UpQ3Gj_U4ftOBn4OTuKE2AcZqJC57VKxmrcTViaXfXpBYSY4ONcWrYrvTNqlSC_wemwkpdkS7 (640x425, 114Kb)

Ингредиенты:
1,5 кг грудинки;
4 шт лука репчатого;
1 головка чеснока;
соль, перец, лавровый лист;
1/2 стакана газированной воды.

Приготовление:

Шкурка на моих кусочках была тонкая, но следуя советам оригинального рецепта, я ее сняла.Грудинку нарежем крупными ломтями (не до конца).Натираем солью, перцем, добавила для жгучести еще и кайенского. В разрезы вставила крупно нарезанный чеснок, помяла полукольца лука и обложила мясо, присыпала измельченным лавровым листом.

Мариновалось мясо 6 часов в холодильнике.Завернула в фольгу (см. фото) грудинку, весь лук положила вниз, под мясо, добавила 1/2 стакана сильно газированной воды и отправила в духовку на 1 час 20 минут (190 градусов).

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ОЧЕНЬ ВКУСНО, БЫСТРО, И ПРОСТО

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 13:31 + в цитатник

6087923_82uf7_NW9xU (604x453, 113Kb)

✨Ингредиенты:✨
Молоко (теплое) — 1 стакан
Дрожжи (сухие активные или 50 грамм свежих) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (если не будете добавлять изюм, цукаты и любите сладкое куличное тесто, то возьмите 1,5 стакана сахара) — 1 стакан.
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Масло растительное (2 ст.л. + еще немного для смазки формы) — 2 ст. л.
Ванилин
Мука пшеничная — 4 стакана.
Изюм (или цукаты, по желанию)

В стакане теплого молока, растворяем 1 столовую ложку сахара и высыпаем наши дрожжи, хорошо размешиваем и оставляем «подружиться» минут на 15.
Яйца взбиваем с сахаром. Сахара, как я уже писала, можно положить и 1,5 стакана.
Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло, всыпаем ванилин. Добавляем дрожжи и размешиваем. Можно добавить изюм, цукаты, орехи, чуть–чуть припудрив мукой, но я и этого в этот раз не делала.
Постепенно всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. В результате получится негустое, льющееся тесто.
Формочки у меня были бумажные, для выпечки куличей (если у вас другие, то смажьте формочки для куличей растительным маслом и выложите дно и стенки бумагой для выпечки). Раскладываем тесто по формочкам. Учитывайте, что при расстойке тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, поэтому, накладывайте примерно на треть от желаемой высоты куличей. Чтобы при раскладывании тесто не липло к рукам, смачивайте их водой или растительным маслом. Формочки с куличами накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа подходить.
Тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза, после расстойки.
Выпекать в хорошо разогретой духовке, при температуре 180 градусов до готовности, проверив сухой палочкой.
Готовые куличи я покрывала помадкой и украсила кондитерским бисером.

Насчет экспресс-метода... Мне этот рецепт приглянулся своей быстротой и простотой, но если сравнивать с куличами, выпеченными по классической технологии, то они немного уступают. Куличи получаются крупнопористыми, более рыхлыми, чем традиционные плотные куличи, а в остальном, все вполне на уровне.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Нежное куриное филе "Зебра"

Дневник

Среда, 13 Апреля 2022 г. 10:40 + в цитатник

6087923_lNVHg1n_M8M (604x403, 95Kb)

По этому рецепту куриное филе получается мягким, очень сочным, пикантным и вкусным. А на столе будет смотреться красиво и аппетитно!

Ингредиенты:
Грудка или филе куриное - 500 гр,
Твердый сыр - 200 гр,
Помидоры - 2 шт,
Сметана - 50 гр,
Чеснок -3-4 дольки,
Соевый соус - 50 мл,
Петрушка и другая зелень,
Приправы для мяса и соль по-вкусу.

Приготовление:

1. Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде.
2. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.
3. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
4. Противень смазать маслом и выложить на него филе.
5. Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Закусочный пирог

Дневник

Среда, 13 Апреля 2022 г. 10:40 + в цитатник

6087923_HyxNjEQJHiU (574x400, 82Kb)

Вкусный и очень сытный пирог. Такой пирог отлично подойдёт в качестве холодной закуски к праздничному застолью и к повседневной трапезе.

Ингредиенты:

Тесто:
яйца 3 шт
Майонез (с горкой) 3 ст. л.
Сметана (с горкой) 5 ст. л.
Мука пшеничная 1 стак.
Разрыхлитель теста (или 1ч.л. соды) 2 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Начинка:
тунец (или другая рыбка) 1 бан.
Яйцо куриное (отварные) 3 шт
зелень (напр., укроп) 1 пуч.
Лук зеленый 1 пуч.
специи (по вкусу)

Приготовление:

Яйца взбить + майонез и сметана. Перемешать, посолить + мука с разрыхлителем. Хорошо перемешать. Тесто готово.
Начинка: рыбку измельчить (но не в кашу, а чтобы были маленькие кусочки) + мелко нарезанная зелень укропа и зеленого лука + нарезанные кубиками яйца + специи по вкусу. Хорошо все перемешать. Начинка готова.
Выливаем половину теста в форму, потом начинку и остальное тесто. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем закусочный пирог до готовности.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Простой и быстрый, но очень вкусный салат

Дневник

Среда, 13 Апреля 2022 г. 10:39 + в цитатник

6087923_Pv3N8Uyldk (674x614, 150Kb)

Легкий, быстрый, простой, из обычных продуктов!

Ингредиенты:
яйца (вареные) - 3 шт.
огурец - 1 шт.
горошек консервированный -150 гр.
капуста пекинская -100 гр.
лук зеленый -1 пучок
сметана (майонез) - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Яйца нарезать кубиком.
Пекинскую капусту нашинковать.
Огурец нарезать мелким кубиком.
Зеленый лук измельчить.
В салатнике соединить яйца, капусту, огурец, лук, горошек. Добавить соль по вкусу, заправить сметаной (майонезом), перемешать.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО

Дневник

Четверг, 17 Марта 2022 г. 11:10 + в цитатник

6087923_JXiVv8hsHok (600x572, 112Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Очень простой рецепт рогаликов

Дневник

Среда, 23 Февраля 2022 г. 10:56 + в цитатник

6087923_ZkQ4gvjOx74 (562x407, 96Kb)

Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Оченьлегко и быстро.
Ингредиенты:

1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 39 38 [37] 36 35 ..
.. 1