Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем воду слить.
В блендере смешать творог, яйца, крахмал, сахар, ванилин.
Затем добавить изюм, перемешать ложкой и вылить массу в форму.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 50 минут - смотрите по своей духовке!
Перед употреблением рекомендую полностью охладить в холодильнике!
колбаса — 300 г сыр — 100 г
оливки без косточки — 1 банка (300 г)
шпажки — 40 шт.
Приготовление:
Сегодня приготовим красивую закуску на праздничный стол. Такая закуска очень легкая и быстрая в приготовлении, а на столе смотрится очень эффектно.
300 г колбасы нарезаем тонкими пластинками или можно купить уже нарезанную. Для этой закуски хорошо подходит любая салями. Диаметр колбасы желательно выбрать побольше.
Сначала 100 г сыра режем на пластинки толщиной примерно полсантиметра. Затем пластинки сыра режем на квадратики примерно от 1 до 1.5 см.
Еще для закуски понадобится одна 300 граммовая банка зеленых оливок без косточек.
Пластинку колбасы складываем пополам, на нее кладем кусочек сыра и одну оливку. Все протыкаем шпажкой. Для того, чтобы закуска выглядела более красиво на столе, старайтесь сыр и оливку класть всегда в одинаковом порядке и шпажкой прокалывать только с одной стороны, или со стороны сыра, или со стороны оливки.
Закуска получилась очень вкусная красивая и необычная, а готовить такую простую закуску одно удовольствие.
Тесто для пиццы: 1/2 пачки живых дрожжей
щепотка соли
1 щепотка сахара
450 г муки
6 ст. л. оливкового масла
Начинка:
помидоры 4-5 шт.
ветчина 200 г
масло оливковое 2 ст. л.
тертый сыр 100 г
оливки 10-12 шт.
перец молотый черный, соль по вкусу
Приготовление:
Раскроши в миску дрожжи и перемешай до гладкости с 200 мл теплой воды и сахаром.
Затем добавь муку, 4 ст. ложки оливкового масла, соль и смешай тесто.
Накрой и на 60 минут поставь тесто в тепло, чтобы оно могло подняться.
Затем тесто нужно вымесить, разделить на 2 порции и на посыпанной мукой поверхности раскатать каждую в форме круга диаметром 30 см.
Выложи тесто на смазанный маслом противень.
Помидоры нужно отчистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком и нарезать кружочками.
Нарежь тонкими полосками ветчину.
Уложи на тесто слоями помидоры и ветчину.
Сверху добавь оливки, посыпь перцем и натертым сыром.
Выпекать в духовке 35 минут.
Яйцо куриное — 1 шт. Масло сливочное — 100 г
Сахар — 90 г
Мука — 140 г
Овсяные хлопья, мелкие — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Изюм (орехи, семечки) — 50 г
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Залить изюм кипятком.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином. Вбить яйцо и еще раз взбить.
3. В отдельной миске смешать муку, овсяные хлопья (если крупные, то измельчите), разрыхлитель и соль.
4. Смешать сухую смесь и масляно-яичную. Добавить изюм. Замесить руками тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник минут на 30–40.
5. Из теста сказать небольшие шарики, выложить на противень и слегка придавить.
6. Выпекать при 180°С минут 15. Время зависит от размера печенья и вашей духовки. Когда оно слегка подрумянится, можно доставать. Дать остыть.
Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи! Тесто не надо раскатывать до толщины папиросной бумаги, потому что тонкие коржи раскисают, и получается единая сладкая масса. Оптимальная толщина 0,5 см. при раскатке и 1-1,5 см. после выпечки.
Ингредиенты:
Для теста:
●2 яйца
●1 стак. сахара
●50 г. масла сливочного
●2 ст.л. меда
●2 ч.л. соды
●3 стак. муки
Для крема:
●2 яйца
●2 стак. сахара
●3 ст.л. муки
●350 г. масла сливочного
●0,5 л. молока
Приготовление:
Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтобы он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Я уже говорила, что говядина - крайне редкий гость на нашем столе. К ней у меня не лежит ни душа, ни руки. Тем не менее, периодически я готовлю кое-какие блюда из такого мяса. Сегодня я предлагаю вам рецепт котлет из говядины в сливочно-горчичном соусе. На мой вкус, котлеты получаются слегка суховатыми, хотя соус это в значительной степени смягчает.
Ингредиенты:
Основа
говяжий фарш 800 грамм
луковица средняя 2 шт.
чеснок 1-2 зубчик
небольшой пучок петрушки
яйца 1 шт.
соль и перец по вкусу
Соус
сливочное масло 50 грамм
мука 1 ст.л.
бульон или вода 200 мл.
сливки жирностью 20-22% 200 мл.
горчица 2 ст.л.
соль по вкусу
Приготовление:
Лук, чеснок и зелень мелко рубим, добавляем в фарш. Туда же вбиваем яйцо, добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем.
Из фарша формируем небольшие круглые котлеты и обжариваем их на растительном масле, периодически переворачивая, в течение 6-7 минут.
В сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду, доводим до кипения. Добавляем горчицу и сливки, снова размешиваем.
Обжаренные котлеты кладем в соус уменьшаем огонь, накрываем крышкой и протушиваем в течение 5 минут.
Желток яичный — 2 шт Сахар — 140 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 125 мл
Мука — 180 г
Разрыхлитель теста — 4 г
Соль — 1 щепот.
Яблоко — 4 шт
Приготовление:
Желтки взбейте с сахаром до растворения сахара и посветления массы. 3 ст. л. сахара оставьте для посыпки пирога.
Растопите сливочное масло. Влейте половину (!) масла в яичную массу, добавьте молоко и размешайте.
Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешайте.
Тесто должно получиться однородным, без комочков. Перелейте тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, разрежьте на четвертинки и затем еще на дольки.
В тесто выложите дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у вас пойдет в пирог, тем вкуснее!!!
Сверху полейте пирог оставшимся маслом (25 г).
Присыпьте оставшимся сахаром (3 ст. л.). Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Следите за готовностью пирога по своей духовке.
брокколи 150 г
вода 1 ст.
зеленый лук 1-2 пера
кунжут 1 ст.л.
куриное филе 1 шт.
рис 0,5 ст.
соль по вкусу
соус Терияки 1 уп.
Приготовление:
1. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем крупным кубиком. Складываем мясо в миску, заливаем соусом Терияки, накрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
2. Рис заливаем водой, солим и варим на маленьком огне под крышкой 15 минут.
3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем филе и обжариваем 10 минут.
4. Брокколи разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 7 минут.
5. В глубокую миску (боул) выкладываем рис, сверху курицу в соусе Терияки и брокколи. Посыпаем блюдо рубленным зеленым луком и кунжутом.