Ингредиенты (на 5 горшочков):

куриные сердечки 500 г
шампиньоны 300 г
картофель 5 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 4 зубчика
сыр 200 г
сливки (20%) 350 мл
ароматные травы, черный перец, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи обжарим до мягкости, буквально несколько минут. Затем грибы до выхода из них влаги. Куриные сердечки обжарим с перцем и солью минут 20.

2. Почистим картофель и порежем его крупными кусочками.

3. На дно горшочков выкладываем картофель, солим и кладем сверху кусочек сливочного масла. Далее грибы. Затем куриные сердечки, сверху их посыпаем ароматными травами (у меня смесь орегано, базилика, чабера).

4. Затем выкладываем тушеные овощи и заливаем сливками горшочки, примерно на половину. Посыпаем сверху сыром и ставим в разогретую до 220С духовку на 30 мин.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Киви — 4 шт.
Сливки — 100 мл
Сахар по вкусу
Сгущенка — 2 ложки
Авокадо — 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1
Киви и авокадо почистить и порезать на кусочки.
Шаг 2
Положить все в блендер и добавить сливки, все хорошо взбить.
Шаг 3
Затем добавить сахар и выложить в десертницу.
Шаг 4
В середину выложить сгущенку и можно подавать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

оливковое масло 1-2 ст.л.,
тушка курицы, разделанная 1 шт.,
молотая паприка 1 ч.л.,
нарезанный лук 2 шт.,
нарезанный чеснок 4 дольки,
перец чили без семян, измельченный 1 шт.,
кинза, нарезанная 2 ст.л. + для подачи,
томатная пассата 300 мл,
гранатовая патока 4 ст.л.,
гранатовый сок 200 мл,
вареный рис для подачи,
гранатовые зерна для подачи.

Приготовление:

1. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Приправить курицу солью, перцем и паприкой, затем подрумянить в горячем масле в течение 7-8 минут. Переложить на тарелку и отставить в сторону.

2. В ту же сковороду добавить лук и немного масла. Хорошо перемешать и жарить на слабом огне в течение 15 минут, пока лук не станет мягким. Добавить чеснок, перец чили и кинзу за 5 минут до готовности. Добавить пассату, патоку и сок граната, хорошо приправить и довести до кипения.

3. Вернуть курицу в кастрюлю и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне в течение 30 минут.

4. Перемешать рис с кинзой, затем поместить сверху курицу и посыпать семенами граната.

Приятного аппетита!

Очень яркий соус. Вкусно. А так же просто и быстро — очень удобно при неожиданном вторжении гостей — за полчаса можно поджарить курятину, приготовить вишневый соус — и вы имеете вкусное и необычное праздничное меню.

Ингредиенты:

400-500 граммов вишни (без косточек; можете купить замороженную вишню, можете удалить косточки самостоятельно — чтобы получилось 400-500 граммов вишни без косточек, возьмите 500-600 граммов вишни с косточкой).
Граммов 30-50 сливочного масла.
Немного соли (где-то треть чайной ложки, можно меньше).
Две чайных ложки сахара.
4-5 гвоздиков гвоздики.
Четверть чайной ложки кориандра (возьмите лучше зерна и измельчите их с гвоздикой и корицей — будет ароматнее).
Палочку корицы.
Черный молотый перец (на кончике ножа).

Если используете замороженные вишни — может понадобиться немного воды.

Приготовление:

Измельчить корицу, гвоздику и кориандр. Лучше всего это сделать в кофемолке (разломайте предварительно палочку корицы… кассии на кусочки), но — если вам не жалко себя и времени — можете и в ступе растолочь.

Растопите в сковородке на маленьком огне сливочное масло и положите в него вишню.

Тушите минут десять, добавьте соль и сахар, перемешайте. Тушите ещё минут десять (если жидкость испаряется — добавьте немного, 50-100 миллилитров, воды).

Добавьте специи (черный перец, корицу, кориандр и гвоздику), опять перемешайте и тушите минуты две-три.

Измельчите получившийся соус в блендере до состояния однородной пасты (можно протереть через сито).

Всё. Соусом этим приправляют мясо — лучше всего птицу (курица, индейка, гусь, утка), но можно и говядину (не телятину, а именно говядину) или свинину. Подойдет и к дичи.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Свинина (карбонат) — 4 кусочка,
грибы замороженные развесные — 150-200 гр,
помидорка — 1 шт,
сыр — 200-250 гр,
майонез,
соль,
специи — по вкусу.

Приготовление:

Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи

Снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке-минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо

Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 13).

Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.

Если использовать свежие шампиньоны (нарезанные), то это блюдо выглядит аккуратнее — грибы из под сыра не торчат.

Ингредиенты:

Мука — 130 г
Овсяные хлопья — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 15 г
Масло сливочное — 120 г
Изюм — 20 г
Сахар — 100 г
Шафран — по вкусу

Приготовление:

1. Положить в чашу все ингредиенты, масло должно быть комнатной температуры. Хорошо перемешать.

2. Столовой ложкой выложить тесто на лист пергамента, на расстоянии 5-6 см друг от друга.

3. Выпекать при 180 °С 12-15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Тесто:
Сметана-320 (1 стк)
Майонез-140 (0,5 стк)
Мука-170 гр (1 стк)
Яйца-2 шт
Сода-1 ч л (гасим уксусом)

Начинка:
Лук-1 шт
Скумбрия в масле-1 банка

Приготовление:

В миску выкладываем 1 стакан сметаны, пол стакана майонеза и вбиваем 2 яйца, хорошо перемешиваем венчиком.

Одну чайную ложку соды гасим уксусом, добавляем к тесту и перемешать хорошо.

В тесто просеиваем 1 стакан муки, хорошо перемешиваем, тесто у нас получается жидковатым как сметана, отставляем его в сторонку и займёмся начинкой.

Измельчаем одну луковицу, на разогретую сковородку выкладываем измельчённый лук и жарим до золотистого цвета.

Берём одну банку скумбрии убираем косточки.

Добавляем жаренный лук и вилкой разминаем хорошо рыбу, перемешиваем, чтобы у нас получилась однородная начинка. Форму в которой будем выпекать застилаем пергаментной бумагой, хорошо смазываем дно и бока растительным маслом, выливаем половину теста.

Распределяем начинку по всей форме и оставшиеся тесто поливаем сверху, так чтоб вся рыба была покрыта тестом. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут, готовность проверяем зубочисткой.

Готовый пирог достаём из формы и подаём к столу, он получается очень вкусный, лёгкий, ароматный, тесто получается очень нежное, что тает во рту, так что пробуйте приготовьте, надеюсь Вам понравится.

Приятного аппетита!

Невероятно простой и вкусный завтрак, благодаря которому вы будете чувствовать себя сытым ещё полдня.

Ингредиенты:

Тотртилья — 1 шт.
Яичные белки — 2 шт.
Консервированная фасоль — 1/4 чашки
Сыр "Чеддер" — 2 ст. л.
Соус "Сальса" — 2 ст. л.

Приготовление:

Приготовьте скрэмбл (яичницу-болтунью) из двух белков.

Консервированную фасоль промойте под проточной водой и хорошо высушите.

На слегка подогретую тортилью выложите скрэмбл, фасоль, соус "Сальса", посыпьте тёртым сыром и сверните пополам. Готово!

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 порции:

Темный шоколад — 114 г
Молоко — 240 мл
Цедра апельсина — 0,5 ст. л.
Сахар — 0,5 ст. л.

Для подачи:
Взбитые сливки — по вкусу
Мята — по вкусу
Ягоды — по вкусу

Приготовление:

1. В сотейник добавить молоко и шоколад.

2. На среднем огне, постоянно помешивая, растопить шоколад.

3. Добавить цедру апельсина и сахар (по желанию).

Подать со взбитыми сливками, мятой и ягодами.

Приятного аппетита!

Многие не решаются готовить рыбу, полагая, что это сложнее, чем изобразить что-нибудь из птицы или мяса. Но позвольте вас переубедить, предложив разнообразить меню замечательным пирогом с лососем, который готовится всего за 40 минут.

Ингредиенты:

800 гр филе лосося
3 яйца
325 гр жирной сметаны
"Магги на второе для рыбы"
150 гр сыра чеддер
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Филе лосося ополоснуть, промокнуть насухо и порезать на кубики.

2. Взбить яйца. Добавить сметану и смесь "Магги на второе для рыбы". Сочетание трав и специй в этой смеси обязательно придадут блюду особый аромат и невероятный вкус. Всё тщательно перемешать до однородной консистенции.

3. Лук и укроп порубить. Сыр натереть на тёрке.

4. В форму диаметром 28 см выложить лосось. Форму не нужно смазывать маслом, лосось сам по себе достаточно жирный. Залить рыбу сметанной смесью. Сверху распределить лук и укроп и посыпать сыром.

5. Духовка должна быть заранее разогрета до 160 градусов. Выпекать пирог 40 минут.

Приятного аппетита!