-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika244

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2016
Записей:
Комментариев:
Написано: 1489

Записи с меткой сыр

(и еще 156950 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азартные развлечения арты баклажаны блинчики блины выпечка вырезка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки говядина греческий салат фото делаем своими руками десерты жаркое заготовки закуски запеканка заставки заставки на рабочий стол зефир игровые автоматы кабачки казино как сэкономить деньги картинки картофель кекс кексы киров котлеты красная шапочка арт красота куриные сердечки курица магия медовик мода мороженое мотивы вязания мясо наггетсы напитки новогодние рецепты новый год обои обои для рабочего стола оладьи оливки онлайн казино отдых в сочи памирская свадьба печенье пироги пирожки пирожное пирожные пицца плед поздравление йогине с днем рождения породы собак рецепты рукоделие рулетики рыба салаты свинина слоты собаки фото соусы ставки в казино стоматология супы схемы вязания сырники тархун торты тыква фильмы фоны фото фото собак фотографии фрикадельки чай эльдорадо яблочные оладьи

Сыр "Сливочный" домашний просто объедение!

Дневник

Вторник, 28 Июня 2022 г. 10:27 + в цитатник

6087923_fzZKfvz_IUg (640x480, 117Kb)

Обязательно приготовьте! Ставьте "Лайк!", и поделиться и рецепт сохранится на вашей страничке!

Ингредиенты:
✔ творог — 1 кг
✔ молоко — 1 л
✔ яйцо — 3 шт
✔ масло сливочное — 100 гр
✔ сода — 1 ч.л.
✔ соль (или по вкусу) — 1,5 ч.л.
 
Приготовление:
1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
2. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
3. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
4. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
5. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
6. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
7. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
8. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
9. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
10. Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]