-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika244

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2016
Записей: 872
Комментариев: 232
Написано: 1430

Записи с меткой сыр

(и еще 151941 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

баклажаны блинчики блины выпечка вырезка вытынанки вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки говядина делаем своими руками десерты детские шторы домик лесника драники жаркое животные в лесу заготовки закуски закусочный торт запеканка заставки здоровье зефир интерьер кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги картинки картофель кекс кексы клубника котлеты куриные отбивные куриные сердечки курица маска для волос медовик мороженое мотивы вязания мясо наггетсы напитки новогодние рецепты новый год оладьи оливки отдых в сочи педикюр белый с блестками печенье пирог с мясом пироги пирожки пирожное пирожные пицца плед поделки поздравление йогине с днем рождения покрывало польза клубники птичье молоко размещение бесплатных объявлений рецепты рукоделие рулетики рыба салаты свинина советы мамам соусы стоматология супы схемы вязания сыр сырники тархун торты тыква фото фотографии фрикадельки яблочные оладьи

Сыр "Сливочный" домашний просто объедение!

Дневник

Вторник, 28 Июня 2022 г. 10:27 + в цитатник

6087923_fzZKfvz_IUg (640x480, 117Kb)

Обязательно приготовьте! Ставьте "Лайк!", и поделиться и рецепт сохранится на вашей страничке!

Ингредиенты:
✔ творог — 1 кг
✔ молоко — 1 л
✔ яйцо — 3 шт
✔ масло сливочное — 100 гр
✔ сода — 1 ч.л.
✔ соль (или по вкусу) — 1,5 ч.л.
 
Приготовление:
1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
2. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
3. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
4. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
5. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
6. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
7. Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
8. Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
9. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
10. Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]