-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Veronika244

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 19.08.2016
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 996

 абачковый рулет с грибами

ƒневник

¬оскресенье, 30 јвгуста 2020 г. 11:25 + в цитатник

6087923_gYKxMcr2Bo0 (604x403, 94Kb)

»нгредиенты:

кабачки (молодые) - 2 шт.
€йца куриные - 2 шт.
шампиньоны - 350 г
зелень (петрушка и укроп) - 1 пучок
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сливки молочные (25%) - 200 мл
сыр (твердый) - 50 г
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч.л.

ѕриготовление:

1. ѕомыть кабачки, кончики отрезать.
2. Ќатереть на крупной или средней терке.
3. Ѕелки отделить от желтков. ∆елтки, соль, муку и разрыхлитель добавить к натертым кабачкам.
4. ¬се хорошенько перемешать до однородной консистенции.
5. Ѕелки отдельно взбить с небольшой щепоткой соли.
6. ƒобавить взбитые белки в несколько приемов к кабачковой смеси. јккуратно перемешать.
7. ѕротивень застелить бумагой дл€ выпечки (можно даже сбрызнуть ее растительным или оливковым маслом, чтобы легче было потом отделить корж), вылить полученное тесто, разровн€ть.
8. ѕоставить в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 30—40.  огда корж приобретет золотистый оттенок, можно вынимать из духовки.
9. ѕока корж печетс€, приготовить начинку. √рибы помыть, обсушить.
10. Ќарезать шампиньоны соломкой или кубиками.
11. ћелко покрошить лук.
12. »змельчить чеснок.
13. ќбжарить на масле чеснок, лук, а потом и грибы. ћинут 5—10.
14. ƒобавить сливки. “ушить еще минут 5—7, пока масса не станет довольно густой.
15. ƒобавить соль и перец по вкусу.
16. √отовый корж можно аккуратно отделить от бумаги, положить обратно, свернуть в рулет. ƒать немного остыть.
17.Ќатереть на мелкой терке сыр.
18. ¬ымыть и высушить зелень.
19. ћелко нарезать.
20. √рибную начинку выложить на остывший корж.
21. —верху присыпать тертым сыром.
22. ѕоследний слой — мелко нарезанна€ зелень укропа и петрушки.
23. —вернуть рулет, придержива€ кра€ бумагой.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 абачкова€ пицца в духовке

¬торник, 07 »юл€ 2020 г. 10:55 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћир_здоровь€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 абачкова€ пицца в духовке

kabachkovaya-picca-v-duhovke

 абачкова€ пицца €вл€етс€ прекрасной альтернативой классической, особенно в летний период. Ќа самом деле рецептов из кабачков очень много. ≈сли вы любите пиццу также сильно, как и €, но вместе с тем хотите приготовить не только вкусное, но и относительное диетическое блюдо, предлагаю вашему вниманию рецепт пиццы из кабачков в духовке.

 абачкова€ пицца в духовке

Ќам понадоб€тс€:

  • 500 гр. молодых кабачков;
  • 70 гр. муки;
  • 70 гр. манки;
  • 2 €йца;
  • 100 гр. сыра;
  • соль
  • Ћюба€ свежа€ зелень.
  • ѕомидоры чери или обычные.
  • ќливки или маслины по вкусу.

 ак приготовить кабачковую пиццу в духовке

ƒл€ того, чтобы пицца из кабачков получилась нежной, но при этом хорошо держала форму, нужно правильно обработать кабачки.

»так, очищаем кабачки от шкурки, а затем натираем их на крупной терке.

ƒалее посыпаем кабачки солью и отставл€ем их на 10-15 минут, чтобы стек весь сок.

 абачки отжимаем, чтобы убрать всю лишнюю влагу. »менно это позволит сделать пиццу из кабачков нежной и упругой.

  полученной кабачковой основе добавл€ем два €йца, соль, зелень, муку и манку нужно вз€ть в равных пропорци€х и всЄ тщательно перемешать.

«аливаем полученное тесто в форму дл€ запекани€, а сверху выкладываем начинку.

Ќачинка может быть абсолютно любой, но € вз€ла свежие помидоры, зелень и оливки. ѕолучилось очень вкусно.

“акже интересно получаетс€, если соединить кабачковое тесто с сыром и морепродуктами.

Ќачинку можно выложить сверху или же еще в кастрюльке добавить в кабачковое тесто и перемешать, чтобы она равномерно распределилась.

ќба варианта, на мой взгл€д, интересные.

—тавим пиццу в духовку 220 — на 20 минут.

«а это врем€ пицца должна быть готова, но перед тем, как вытащить еЄ из духовки, советую проверить шпажкой, чтобы тесто не оказалось сырым.

ѕосле того, как мы вытащили нашу пиццу, ни в коем случае не стоит сразу еЄ разрезать или пытатьс€ вынуть из формы, иначе еЄ очень легко повредить.

ƒиетическа€ кабачкова€ пицца сама по себе очень нежна€, поэтому нужно дождатьс€ еЄ полного остывани€.

ј затем можно выложить еЄ на блюдо и красиво нарезать.  ак видите, рецепт кабачковой пиццы очень прост, но при этом результат просто изумительный. —оветую приготовить!

≈сли вы хотите узнать, что еще можно приготовить из кабачков тогда советую изучить подборку из самых интересных рецептов.

 

»сточник http://vsedlianas.ru/kabachkovaya-piczcza-v-duhovke/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

Ћучшие рецепты из кабачков

—реда, 01 »юл€ 2020 г. 18:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ћир_здоровь€ [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ћучшие рецепты из кабачков

лучшие рецепты из кабачков

—амые лучшие рецепты из кабачков

Ќаступил сезон кабачков. ј, значит, сейчас самое врем€ готовить вкусные и полезные блюда из этого овоща. ¬ статье приведены самые вкусные блюда из кабачков, которые готов€тс€ очень просто.

–ецепт кабачков с фаршем

рецепты из кабачков лодочки

‘аршированные кабачки €вл€ютс€ очень вкусным и сытным блюдом, которое может с легкостью украсить не только повседневный, но и праздничный стол.

»нгредиенты:

2 кабачка

100 гр. твердого сыра

300 гр. фарша

«елень

—пеции по вкусу

ћайонез

ѕриготовление:

¬ первую очередь нужно подготовить кабачки. ƒл€ этого возьмите кабачки среднего размера, промойте, очистите их от шкурки, а затем разрежьте вдоль наполовину. ¬ итоге из одного кабачка должны получитьс€ две одинаковые лодочки. — помощью столовой ложки удал€ем м€коть, затем натираем середину кабачка солью и специ€ми и откладываем их в сторону.

√отовим начинку из фарша, порубленной кубиками м€коти кабачка, соли, специй и добавл€ем немного майонеза дл€ сочности. “акже по желанию можно добавить в начинку жареный лук или же мелко порубленный чеснок дл€ пикантности. „итайте, как приготовить пышный омлет всего за 3 минуты.

ѕосле того, как начинка готова с помощью столовой ложки выкладываем еЄ в наши лодочки и ставим кабачки в духовку, разогретую до 220 — на 40 минут. «атем вытаскиваем противень из духовки, посыпаем кабачки сыром и ставим его снова в духовку минут на 5-10. ¬от и всЄ. «амечательное сытное блюдо готово. Ќу, а в качестве десерта к фаршированный кабачкам можно подать домашний зефир, который готовитс€ очень просто.

–улетики из кабачков с сыром

лучшие рецепты из кабачков рулетики

–ецептов из кабачков много, но рулетики с сыром заслуживают особого внимани€. ¬едь готов€тс€ они всего лишь за 20 минут.

»нгредиенты:

2 кабачка

200 гр. сыра

ѕучок зелени

—оль

«убчик чеснока

—метана или майонез

—пособ приготовлени€:

ƒл€ начала нужно помыть и очистить кабачки от кожуры. «атем мы аккуратно нарезаем кабачки с помощью специальной насадки на терке или же острым ножом тонкие пластины. –ежем кабачок вдоль по длине. ¬ итоге должно получитьс€ много длинных и тонких пластинок, которые мы солим, перчим по вкусу и обжариваем.

¬ыкладываем обжаренные кабачковые пластинки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир после жарки. ¬ это врем€ готовим начинку. ƒл€ этого на крупной терке трем твердый или копченый сыр. ≈сли вы любите пикантный вкус, можно даже вз€ть сыр сулугуни или смешать любимый твердый сыр и соленый сыр сулугуни. —юда же добавл€ем зубчик чеснока, проведенный под прессом или мелко нарубленный, рубленную зелень петрушки, а также пару ложек сметаны или майонез и перемешиваем.

ƒалее на разделочной доске на длинную полоску из кабачка кладем начинку и распредел€ем еЄ по всей длине тонким слоем. Ќе бойтесь, начинки и так будет достаточно. ƒл€ удобства советую на самые кра€ кабачка не класть начинку, чтобы их было легче заворачивать. ƒалее сворачиваем кабачки рулетиками. ¬ы можете поставить их в духовку, чтобы немного разогреть и расплавить сыр, но они и так получаютс€ очень вкусными. “акую закуску можно подавать к шашлыку с другими овощами.

ќладь€ из кабачков

рецепты из кабачков оладьи

ѕросматрива€ рецепты кабачков с фото как-то раз увидела рецепт оладьев и после этого они на нашем столе по€вл€ютс€ каждый год в сезон кабачков. “очно также как и творожное суфле с апельсином - это наш любимый десерт.

»нгредиенты:

1-2 кабачка

2 ложки муки

1 €йцо

ѕару ложек кефира

—оль, специи

—ыр

«елень

—пособ приготовлени€:

Ќа самом деле можно вз€ть оладь€, натереть их на терке, добавить муку, соль, €йцо, вымесить тесто и поджарить их на сковороде. Ќо € предлагаю вашему вниманию более интересные кабачковые оладь€, которые имеют очень нежный и вместе с тем слегка пикантный вкус.  стати, по этому же рецепту можно приготовить и кабачковую пиццу в духовке, котора€ получаетс€ неверо€тно нежной и вкусной.  стати, это тот случай, когда можно экспериментировать с начинками в свое удовольствие.

»так, очищаем кабачки и трем их на крупной терке. ƒалее в кабачковую массу добавл€ем муку, кефир, €йцо, соль, перец, рубленную зелень и натертый сыр. ¬сЄ это тщательно вымешиваем до однородной массы.  стати, сыр можно добавл€ть в кабачковые оладьи совершенно любой. Ёто может быть плавленный сырок, сулугуни, твердые сорта или же любой другой по вашему вкусу. ќт этого кабачковые оладьи только выиграют.

‘ормируем оладьи из кабачков ложкой пр€мо на сковороде и обжариваем в оливковом масле. ѕодаем наше блюдо со сметаной или любимым соусом. ѕолучаетс€ действительно очень вкусно и требует минимум времени на приготовление. —оветую приготовить пиццу со слабосоленой семгой, котора€ без сомнений понравитс€ всем без исключени€.

¬куснейший кабачковый торт с трем€ начинками

кабачковый торт

¬кусные рецепты из кабачков нужно об€зательно дополнить великолепны тортом, которые состоит из нескольких начинок и кабачковых коржей. “акой торт без сомнений украсит любой праздничный стол.

»нгредиенты:

2 кабачка

150-200 гр. муки

яйцо

50-100 мл. кефира

«елень

Ќачинка:

4 €йца, зелень и майонез

√рибы с обжаренным луком и кетчупом

 урица с обжаренным луком и кетчупом

—пособ приготовлени€:

ƒл€ начала вымешиваем кабачковое тесто. √отовим его как на оладьи. —мотрите, чтобы тесто не вышло слишком жидким. ƒл€ этого после терки кабачки нужно хорошенько отжать, чтобы убрать лишний сок. ≈сли тесто получилось жидким, добавьте немного больше муки. ¬ы пикать кабачковые коржи нужно на сковороде примерного такого диаметра, как дл€ выпекани€ блинов.

»з приготовленного теста должно получитс€ около 4-5 коржей. „тобы они были более аппетитными в сырое тесто можно добавить натертую морковь или же рубленную зелень. ѕосле того, как кабачковые коржи на торт готовы, приступаем к приготовлению начинок. »х у нас будет три.

ƒл€ первой начинки рубим вареные €йца и смешиваем их с зеленью и майонезом.

¬о вторую начинку войдут обжаренные грибы, € беру шампиньоны с луком и добавл€ем ложку кетчупа.

“реть€ начинка состо€т из куриного м€са, которое можно запечь или отварить, жареного лука и ложки кетчупа.

“еперь приступаем к формированию нашего торта. ¬ы можете смешать начинку из грибов и курицы, а можете выкладывать их по отдельности сло€ми. Ќа каждый кабачковый корж щедро выкладывайте начинку в любом пор€дке, ориентиру€сь на свой вкус. ј вот самый последний слой лучше украсить начинкой из €йца с зеленью. ƒалее, чтобы завершить кабачковый торт, советую нарезать красивыми дольками помидор или даже сделать розочки из моркови и свеклы. “акже в украшении кабачкового торта можно использовать различную зелень.   сезонным блюдам также можно смело отнести вареники с вишней из теста на молоке. ј оформить вареники можно в виде косички.

ќсвежающий суп из кабачков

суп из кабачков

»зуча€ рецепты из кабачков с фото, € увидела великолепный рецепт освежающего кабачкового супа и не смогла пройти мимо. ¬с€ мо€ семь€ ждет с нетерпением сезона кабачков, чтобы снова отведать это блюдо. ƒелюсь вкусным рецептом из кабачков с вами.

»нгредиенты:

1 кабачок среднего размера

2-3 картофелины

1 луковица

1 морковь

200 гр. грибов

—ливки

Ќемного сыра дл€ украшени€

«елень

—оль, перец

—пособ приготовлени€:

—уп получитс€ еще вкуснее, если приготовить его на курином бульоне. Ќо дл€ того, чтобы снизить калорийность блюда, его можно готовить и на воде. »так, берем 1.5 литра куриного бульона или же воды и доводим до кипени€. ƒалее бросаем в воду очищенный и нарубленный кубиками кабачок, порезанный картофель, а также зажарку из лука и моркови. “о есть, по сути, пока мы варим обычный суп. Ѕросаем в суп порезанные грибы. я всегда выбираю свежие шампиньоны.

ƒаем проваритс€ всем овощам около 20 минут. ѕробуем их, если картофель стала м€гкой, можно убирать кастрюлю с огн€ и начинать работу с блендером. я использую погружной блендер. “щательно взбиваем суп, чтобы не осталось комочков, затем снова ставим его на огонь. ƒобавл€ем сливки, соль, специи и даем супу прокипеть около 5-7 минут.

√отовый кабачковый суп разливаем по тарелкам и сверху в каждую тарелку при подаче насыпаем небольшую горсточку тертого сыра. ѕолучаетс€ просто неверо€тно вкусно.

Ќа мой взгл€д, это самые лучшие рецепты из кабачков, на приготовлени€ которых уйдет немного времени, но при этом результат превзойдет все ваши ожидани€.  ак видите, в подборке присутствуют вкусные рецепты из кабачков, которые подойдут как дл€ повседневного, так и дл€ праздничного стола. ј в скором времени можно будет лакомитьс€ клубникой и делать оригинальные заготовки из клубники на зиму.

 

»сточник http://vsedlianas.ru/luchshie-retseptyi-iz-kabachkov/

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]