Кокосовая стружка - 250 г
Сахар - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.

1. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены.
2. Всыпаем в яичную массу кокосовую стружку.
3. Все перемешиваем - получается густая липкая масса.
4. Лепим руками небольшие шарики, выкладываем их на противень.
5. Выпекаем в заранее разогретой духовке минут 15-20. Смотрите по цвету печенек — как только верхушки зарумянятся — готово!

Ингредиенты на 30 шт.:

Сахар — 100 г
Сливочное масло, к. т. — 120 г 
Яйцо — 1 шт. 
Пшеничная мука — 220 г 
Кукурузный крахмал — 30 г 
Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
Свежая клубника — 100 г 
Соль — 0,25 ч. л. 
Сахар — для посыпки 
Корица — для посыпки

Приготовление:

1. Масло взбить с сахаром и яйцом, добавить муку с солью, разрыхлителем, крахмалом и солью. Размешать. 
2. Клубнику помыть, обсушить, порезать и быстро вмешать в тесто. Руками, смоченными в холодной воде сформировать шарики, размером с грецкий орех, выложить на противень, посыпать сахаром с корицей. 
3. Выпекать при 200ºC 10–15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мука — 130 г
Овсяные хлопья — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 15 г
Масло сливочное — 120 г
Изюм — 20 г
Сахар — 100 г
Шафран — по вкусу

Приготовление:

1. Положить в чашу все ингредиенты, масло должно быть комнатной температуры. Хорошо перемешать.

2. Столовой ложкой выложить тесто на лист пергамента, на расстоянии 5-6 см друг от друга.

3. Выпекать при 180 °С 12-15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 90 г
Мука — 140 г
Овсяные хлопья, мелкие — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Изюм (орехи, семечки) — 50 г
Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Залить изюм кипятком.

2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином. Вбить яйцо и еще раз взбить.

3. В отдельной миске смешать муку, овсяные хлопья (если крупные, то измельчите), разрыхлитель и соль.

4. Смешать сухую смесь и масляно-яичную. Добавить изюм. Замесить руками тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник минут на 30–40.

5. Из теста сказать небольшие шарики, выложить на противень и слегка придавить.

6. Выпекать при 180°С минут 15. Время зависит от размера печенья и вашей духовки. Когда оно слегка подрумянится, можно доставать. Дать остыть.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

-Сахарный песок или пудра — 1 стакан
-Яйца — 3 шт.
-Мука — 1 стакан

Приготовление:

1. Тесто для Ленинградского печенья – такое же, как и для классического бисквита. Возможны лишь вариации с количеством яиц. Отделяем белки от желтков. Взбиваем до жестких пиков.
2. Отдельно взбиваем желтки с сахарным песком (если возьмете пудру, получится быстрее).
3. Добавляем муку, размешиваем (можно взбить на низкой скорости) и вводим белок.
4. При помощи кондитерского мешка выкладываем на лист бумаги для выпечки небольшими порциями.
5. Немного присыпаем сахарным песком и оставляем полуфабрикат печенья постоять при комнатной температуре на пару часов (если не посыпать, получится тоже, мне так внешне даже больше нравится).
6. Выпекаем печенье в духовке при средней температуре (180 градусов) в течение 10 минут.
Ленинградским печеньем можно перекусить в полдник, подать на завтрак с молоком или угостить гостей с чаем.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 280 г
Сахар - 130 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Сахар ванильный - 1 г
Яйцо куриное - 4 штуки
Миндаль - 75 г

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске и сделать углубление посередине смеси.
2. Взбить 3 яйца с ванильным сахаром и добавить в углубление в мучной смеси.
3. Перемешать все руками до получения однородной, вязкой массы.
4. Добавить миндальные орехи и снова перемешать. Полученную массу разделить на 4 части и раскатать руками в колбаски (руки можно смачивать в холодной воде чтобы тесто не прилипало).
5. Выложить колбаски теста на пергамент, смазанный маслом и помазать сверху взбитым четвертым яйцом. Поставить противень в духовку, разогретую до 175 градусов, на 15–20 минут.
6. Вынуть слегка припекшиеся колбаски и нарезать по диагонали на ломтики шириной в 1,5 см. Миндаль должен как раз размягчиться в духовке. Снова выложить все ломтики на противень и печь еще 20 минут пока корочка не станет темно-золотистой.
7. Выложить на полотенце и дать остыть. Они должны как следует засохнуть — если хватит терпения.

Приятного аппетита!

Несладкая выпечка. Волшебная еда. Обалденное печенье! Если вы такого еще не ели, обязательно попробуйте. Вкусно, сытно.

Ингредиенты:

Мука 2 стакана (200 мл)
Отруби ржаные 0,5 стакана
Масло сливочное 100 г
Сметана 100 г
Лук зеленый 1 пучок
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.

Приготовление:

Первым делом подготовим лук. Нарежем его мелко.

В миску высыпать муку, отруби, разрыхлитель и соль. А так же добавить сметану и размягченное сливочное масло.
При помощи миксера размешать все. Добавить лук и уже руками вымесить тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарезать на произвольные формы. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.

Выпекаем печенье в разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут.

Вкуснейшее печенье готово.

Ингредиенты:

-Маргарин или сливочное масло — 150 Грамм
-Яйца — 2 Штуки
-Мука — 450 Грамм
-Сахар — 150 Грамм
-Молоко — 2 Ст. ложки (для глазури)
-Шоколад — 50 Грамм (для глазури)
-Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
-Соль — 0,5 Чайных ложки

Приготовление:

В глубокую миску просеиваем муку и добавляем к ней сахар, соль, ванильный сахар. Перемешиваем и добавляем нарезанный кубиками размягченный маргарин.
Перетираем все эти ингредиенты в крошку.

В отдельной посуде взбиваем яйца. Без фанатизма! Просто чтобы желтки хорошо смешались с белком.
И замешиваем гладкое и эластичное тесто.
Заворачиваем тесто в пленку и отправляем минимум на час в холодильник.

Тесто в холодильнике "отдохнуло", раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см.
Затем нарезаем тесто на кусочки, формой напоминающие форму чайного пакетика.

Выкладываем подготовленные кусочки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. С помощью трубочки для коктейля делаем дырочки, в которые проденем ниточку, как у настоящего чайного пакетика.

Отправляем печенья выпекаться в духовку, нагретую до 200 градусов. Время выпекания 10-15 минут.

Растапливаем шоколад в молоке и хорошо размешиваем глазурь.

Остывшие печенья обмакиваем до середины в шоколадную глазурь и убираем в холодное место до застывания глазури. Затем можно в дырочку продеть ниточку с бирочкой.

Печенье «Книжка» на кефире — это простейший рецепт домашней выпечки, с которым справится даже начинающая хозяюшка.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 0,5 стак.
Масло сливочное (размягченное ) — 70 г
Мука — 2 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Из всех продуктов замесить тесто. Сразу работаем с ним.
Раскатываем очень тонко на столе подсыпаем муку. Пласт делим на полоски шириной 5 см, теперь разрезаем на части 5 см на 10 см. Складываем их в стопку по 7 штук. Обязательно пересыпаем их мукой. Посередине делаем вдавление тупым ножом.
Выкладываем на лист.

Запекаем 20 мин. при 180гр.

Вам потребуется:

- 200 г зернистого творога
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан муки + мука для раскатывания
- сахар

Как готовить:

1. Переработать в процессоре творог, холодное сливочное масло и муку в крошку. Сформировать из теста шар, при надобности используя дополнительную муку. Отправить в холодильник на час охлаждаться.
2. На посыпанной поверхности раскатать тесто (4 мм).
3. Вырезать кружки диаметром 6-7 см.
4. Насыпать в мисочку сахар и макать в него кружки теста. Затем сложить кружок пополам (сахаром внутрь). Еще раз сложить полукруг пополам и снова макнуть верхней стороной в сахар.
5. Выложить печенюшки на застеленный пекарской противань на расстоянии 2 см.
6. Выпекать в течение 20 минут в заранее разогретой до 190-200 градусов С духовке.