Вкусный и красивый завтрак для всей семьи. Такие блинчики можно подать со сметаной или соусом сметанным, а можно использовать для рулетов или нафаршировать. Универсальный рецепт!

Ингредиенты:

Молоко — 300 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 Щепотка
Сода — 1 Щепотка
Мука — 1 стак.
Зелень свежая — По вкусу (петрушка, мята, шпинат, укроп, щавель, кинза, зеленый лук)
Масло растительное — 1-2 ч.л. (для смазывания сковороды)

Приготовление:

1. Приготовим продукты. В качестве зелени у меня шпинат, мята и петрушка. Набор зелени можно менять по своему вкусу.

2. Яйцо соединяем с молоком и солью.

3. Венчиком взбиваем пару минут. Добавляем сахар.

4. Вводим муку и соду. Венчиком работаем до образования однородной массы без комочков.

5. Зелень мелко рубим, часть зелени я использовала замороженной.

6. Добавляем в готовое тесто зелень.

7. Масса готова к жарке. Тесто должно получится чуть гуще чем на обычные сладкие блинчики.

8. Первый раз смазываем кисточкой сковородку. Наливаем тесто и жарим до румяной корочки.

9. Жарим с другой стороны. Блинчики отлично переворачиваются и не рвутся.

10. Блинчики с зеленью готовы.

Приятного аппетита!

Готовим картофельные блинчики к завтраку и наслаждаемся нежным вкусом!

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Молоко – 250-300 мл
Мука – 250-300 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Петрушка и зеленый лук – по желанию

Приготовление:

Картофель очистить и разрезать на 4 части. Залить водой, посолить и отварить до готовности. Дать немного остыть и вместе с водой истолочь в пюре блендером.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, горячее молоко, растительное масло, зелень (по желанию) и соль. Тщательно перемешать и оставить минут на 20.

Жарить блинчики на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

На блины:
- 200г муки
- 20г картофельного крахмала
- 40г сахара
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 30г сливочного масла
- растительное масло
- соль

На начинку:
- 200г жирного творога
- 3 ст.л.сметаны
- 3 ст.л. сгущенного молока
- 2 банана

На соус:
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л какао-порошка
- 2 ст.л. сметаны
- 30г сливочного масла

Приготовление:

1. В большой ёмкости смешиваем муку, крахмал, сахар и соль по вкусу.
2. Вливаем молоко и хорошенько перемешиваем чтобы не было комочков.
3. Яйца взбить с растопленным сливочным маслом, влить в тесто и перемешать.
4. Пожарить блины.
5. Чтобы приготовить начинку нам потребуется смешать творог со сметаной и сгущенкой.
6. Смазываем начинкой блин, с одной стороны выложить полоской бананы и скрутить в плотный рулет. Разрезать на желаемые кусочки.
7. Смешиваем все ингредиенты для соуса, на умеренном огне разогреваем пока масса не станет жидкой.
Поливаем соусом блинчики.
Блины готовы к подаче!

Приятного аппетита!