-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika244

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2016
Записей:
Комментариев:
Написано: 1429

Записи с меткой трубочки

(и еще 3769 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

архитектурный фон баклажаны блинчики блины выпечка вырезка вытынанки вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки герпес говядина грудинка делаем своими руками десерты детские шторы жаркое животные в лесу заготовки закуски закусочный торт запеканка заставки здоровье идеи для дома интерьер кабачки как очистить кровь картинки картофель кекс кексы клубника котлеты красота куличи куриные отбивные куриные сердечки курица маска для волос маски из клубники модные тенденции мороженое мотивы вязания мясо мясо по-купечески с грибами напитки новогодние рецепты новый год оладьи ортопедические матрасы педикюр белый с блестками печенье пирог с мясом пироги пирожки пирожное пицца поделки польза клубники размещение бесплатных объявлений рецепты рисунки углем рукоделие рулетики рыба салаты свинина советы мамам соусы супы схема вязания схемы вязания сыр сырники торты трубочки тыква узоры вязания фото фото девушек фото интерьеров фотографии чай часовые станции

Закусочные трубочки

Дневник

Суббота, 30 Января 2021 г. 21:08 + в цитатник

6087923_s5osRU2T3dY (600x400, 99Kb)

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 200-250 г
Фарш куриный — 200 г
Сыр — 50 г
Лук — 1 шт.
Томаты вяленые — по вкусу
Молоко коровье (для соуса) — 200 мл
Масло сливочное (для соуса) — 20-30 г
Мука (для соуса) — 20 г
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Приготовление:

Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой).

Выпекать трубочки при 180–200 градусах до золотистого цвета.

Нарезать лук.

Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем, приправив солью и перцем по вкусу.

Нарезать вяленые томаты (или подготовить замену — грибы или морковь).

Приготовить соус бешамель: разогреть сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку и тщательно перемешать. Влить часть молока и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко, соль, перец по вкусу (по желанию можно добавить мускатный орех) и варить до средне-густой консистенции.

В обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты, тертый сыр и перемешать.

В начинку добавить соус бешамель. Добавлять соус нужно постепенно, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. При необходимости добавить соль и перец.

Слоеные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку при примерно на 5–10 минут (ориентируйтесь на свою духовку), чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился.

Трубочки можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Трубочки вафельные "Всё будет в шоколаде"

Дневник

Суббота, 08 Февраля 2020 г. 11:12 + в цитатник

6087923_AXGQMgNb284 (444x333, 57Kb)

Ингредиенты:

вафли:
½ ст. муки
½ ст. сахара
3 яйца
125 гр. маргарина
крем:
250 гр. сливок 35% жирности
250 гр. Маскарпоне
200 гр. сахара
шоколад пористый 2 плитки (200 гр)
фисташки для украшения

Приготовление:

Вафельные трубочки:

Маргарин растопить, но не вскипятить!
Добавить сахар, взбить миксером.
Отдельно взбить яйца, добавить в смесь маргарина с сахаром, все перемешать.
Добавить муку. Тесто готово!

На разогретую электровафельницу выливаем столовую ложку теста. Выпекаем вафлю. Готовую горячую вафлю сворачиваем конусом. (Получается около 20 трубочек)

Шоколад разломать, растопить (можно на водяной бане, а можно в микроволновке, как делала я).

Остывшие трубочки обильно смазать шоколадом (у меня получалось по 1-ой чайной ложке шоколада на трубочку). Промазанные трубочки поставить на холод.

Крем:
Сливки тщательно взбить с сахаром. Добавить Маскарпоне, перемешать!

Трубочки с застывшим шоколадом при помощи шприца, заполнить кремом. Украсить миндалём и шоколадом!

Трубочки готовы! Приятного чаепития!

⚠До подачи на стол держать в холодильнике!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]