(и еще 1086594 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
арты баклажаны блинчики блины веселые картинки выпечка вытынанки вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки делаем своими руками десерты джем жаркое женские платья животные в лесу заготовки закуски закусочный торт запеканка заставки заставки на рабочий стол здоровье игровые автоматы игры в казино интерьер кабачки казино как очистить кровь карикатуры картинки картинки собак картофель кекс кексы котлеты красота куриные сердечки курица магия машины мода мороженое мотивы вязания мясо напитки новогодние рецепты новый год обои для рабочего стола одежда оладьи онлайн казино педикюр белый с блестками печенье пирог с мясом пироги пирожки пирожное пицца птичье молоко размещение бесплатных объявлений рецепты рукоделие рулетики рыба сайт об играх салаты свинина слоты советы мамам соусы супы схемы вязания сыр сырники тархун тирамису торты тыква фоны фото фото природы фото собаки фотографии чебуреки шаржи
Кабачковый рулет с грибами |
Дневник |
Ингредиенты:
кабачки (молодые) - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
шампиньоны - 350 г
зелень (петрушка и укроп) - 1 пучок
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лук - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
сливки молочные (25%) - 200 мл
сыр (твердый) - 50 г
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Помыть кабачки, кончики отрезать.
2. Натереть на крупной или средней терке.
3. Белки отделить от желтков. Желтки, соль, муку и разрыхлитель добавить к натертым кабачкам.
4. Все хорошенько перемешать до однородной консистенции.
5. Белки отдельно взбить с небольшой щепоткой соли.
6. Добавить взбитые белки в несколько приемов к кабачковой смеси. Аккуратно перемешать.
7. Противень застелить бумагой для выпечки (можно даже сбрызнуть ее растительным или оливковым маслом, чтобы легче было потом отделить корж), вылить полученное тесто, разровнять.
8. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, минут на 30—40. Когда корж приобретет золотистый оттенок, можно вынимать из духовки.
9. Пока корж печется, приготовить начинку. Грибы помыть, обсушить.
10. Нарезать шампиньоны соломкой или кубиками.
11. Мелко покрошить лук.
12. Измельчить чеснок.
13. Обжарить на масле чеснок, лук, а потом и грибы. Минут 5—10.
14. Добавить сливки. Тушить еще минут 5—7, пока масса не станет довольно густой.
15. Добавить соль и перец по вкусу.
16. Готовый корж можно аккуратно отделить от бумаги, положить обратно, свернуть в рулет. Дать немного остыть.
17.Натереть на мелкой терке сыр.
18. Вымыть и высушить зелень.
19. Мелко нарезать.
20. Грибную начинку выложить на остывший корж.
21. Сверху присыпать тертым сыром.
22. Последний слой — мелко нарезанная зелень укропа и петрушки.
23. Свернуть рулет, придерживая края бумагой.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты кабачки |
Джем из инжира с лаймом |
Дневник |
Ингредиенты:
Инжир — 1 кг
Сахар — 450 г
Лайм — 1,5 шт
Ликер апельсиновый — 45 мл
Пектин — 10 г
Приготовление:
Килограмм спелого инжира вымойте и обсушите. В кастрюлю для варенья насыпьте сахар и пектин. Можно использовать уже готовый желирующий сахар, который уже содержит пектин. Это позволит использовать меньшее количество сахара и сделать джем густым.
У инжира отрежьте жесткие хвостики и нарежьте плоды дольками. Сложите их в кастрюлю с сахаром. С лайма снимите цедру (тонкий зеленый слой) с помощью мелкой терки.
Цедру и сок лайма добавьте к инжиру. Туда же влейте 3 ст.л. апельсинового ликера (можно использовать Куантро, Трипл сек, Гран Марнье, Кюрасао и что-то подобное).
Осторожно перемешайте ягоды с сахаром и оставьте на 20-30 минут, чтобы выделился сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 15-20 минут, периодически помешивая, пока инжир не станет мягким.
Погружным блендером обработайте получившееся варенье. Не старайтесь добиться абсолютно гладкой консистенции, небольшие кусочки только украсят готовый джем.
Получившийся джем еще раз прогрейте (аккуратнее, после измельчения он «плюется») и разложите по чистым (а для долгого хранения — стерильным) банкам.
Приятного аппетита!
Метки: джем рецепты |
Булочки с брынзой |
Дневник |
Немного солоноватый вкус брынзы и специи придают булочкам изысканный вкус! Советую попробовать!
Ингредиенты:
мука - 300 г
кефир - 130 мл
молоко коровье - 80 мл
брынза - 100 г
зелень (укроп, тмин) - по вкусу
сода - 1 ч.л.
соль - по вкусу
масло подсолнечное - 20 г
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2.Брынзу необходимо нарезать кубиками и обвалять в сухой смеси (укроп и тмин).
3. Просеять муку и добавить соль, соду. Тмин и укроп добавить по вкусу. Перемешать. Затем добавить молоко и кефир, постепенно замешивая тесто.
4. Получившееся тесто накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут. Тесто должно получиться плотным, но не слишком крутым, липнуть должно умеренно. Смазать руки оливковым маслом, слегка помять несколько секунд шар теста и оставить его в покое минут на 20-30, прикрыв миску полотенцем. Тесто отдохнет, а травы размякнут.
5. Разделить шар теста на равные части. Сформировать из кусочка теста лепешку, положить в середину кубик брынзы, обваленный в травах. Покатать «мешочек» с брынзой между ладонями, чтобы получился ровненький шарик. Важно! - раскатанная лепешка не должна быть тонкой и чем тщательнее будет сцеплено тесто, тем меньше вероятность того, что брынза вытечет во время выпекания!
6. Булочки надо выпекать в заранее разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов, 25-30 минут до румяной корочки. Выпекать на противне, смазанном маслом или покрытом пекарской бумагой.
7. Когда булочки покрылись хрустящей корочкой, можно вынимать их из печи. Брынза может немного вытечь, это не страшно, главное, чтобы не вся!
Метки: булочки рецепты |
Самое вкусное печенье с зеленым луком |
Дневник |
Несладкая выпечка. Волшебная еда. Обалденное печенье! Если вы такого еще не ели, обязательно попробуйте. Вкусно, сытно.
Ингредиенты:
Мука 2 стакана (200 мл)
Отруби ржаные 0,5 стакана
Масло сливочное 100 г
Сметана 100 г
Лук зеленый 1 пучок
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Приготовление:
Первым делом подготовим лук. Нарежем его мелко.
В миску высыпать муку, отруби, разрыхлитель и соль. А так же добавить сметану и размягченное сливочное масло.
При помощи миксера размешать все. Добавить лук и уже руками вымесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм. Нарезать на произвольные формы. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
Выпекаем печенье в разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут.
Вкуснейшее печенье готово.
Метки: печенье рецепты |
Черемуховый кекс |
Дневник |
Ингредиенты:
4 яйца
150г сахара
200г масла
200г муки
60г черемуховой муки
1 коф.л. ванильного экстракта (или 1 пакет ванильного сахара)
1 ст.л. Амаретто
120г изюма
50г молочного шоколада
30г масла
1ч.л. Амаретто
Приготовление:
Изюм полейте ложкой Амаретто и отставьте.
Масло начните взбивать с сахаром, взбивайте до посветления.
Добавьте яйца по одному, каждый раз взбивая в пышный крем.
Всыпьте черемуховую муку, влейте экстракт и хорошо повзбивайте.
Добавьте пшеничную муку, изюм и замесите тесто.
Оно такое. Переложите его в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Пеките при 160С около часа.
Смешайте на водяной бане масло и шоколад, добавьте ликер, полейте кекс.
Метки: выпечка кекс рецепты |
Синенькие с морковкой и чесноком на зиму |
Дневник |
Метки: баклажаны рецепты |
Сладкий салат «Сочный» |
Дневник |
Ингредиенты:
апельсины – 4-6 штук
50-100 грамм ягод
1-2 столовые ложки сахарной пудры
груша – 1 штука
киви – 1 штука
банан – 1 штука
гранат – 1 штука
ваниль, корица, джем
мандарины – 1-2 штуки
зонтики гвоздики
небольшая веточка винограда
Приготовление:
Помыть апельсины, срезать их верхушки, вынуть аккуратно мякоть, чтобы получились «чашечки».
Выбранные Вами фрукты и ягоды тщательно помыть и нарезать ломтиками, кубиками или кружочками.
Гранат разделить на зернышки, а виноград – на ягодки.
Мякоть апельсина, можно тоже использовать для праздничного салата.
На дно апельсина поместить немного варенья или джема, затем заполнить фруктами.
Сверху украсить зернышками граната. Сладкий праздничный салат сверху можно посыпать измельченными орехами, корицей.
Метки: рецепты салаты |
Салат "Огонек" |
Дневник |
Простая, быстрая, но очень вкусная закуска из плавленого сырка, моркови и яиц подойдет в качестве начинки как для фаршированных яиц, так и для тостов или бутербродов.
Ингредиенты:
2 плавленых сырка
1 крупная сырая морковь
2 яйца
2 зубчика чеснока
майонез
щепотка соли
черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке.
2. Морковь тщательно вымыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке.
3. Плавленый сырок и чеснок также натереть на мелкой терке. Соединить все ингредиенты.
4. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Охладить перед подачей.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты салаты |
Как приготовить крем-брюле в домашних условиях? |
Как приготовить вкуснейшее крем брюле в домашних условиях по классическому рецепту? Уверена, что рано или поздно каждая хозяйка задается этим вопросом. Ведь о невероятном вкусе крем-брюле знают все без исключения.
Его готовить даже проще, чем домашний зефир и намного быстрее. Этот французский десерт популярен во многих странах мира и самое интересное, что рецепт крем брюле достаточно прост, так что даже с первого раза может получиться идеальный десерт, но здесь очень важно внимательно следовать приведенным пропорциям и ни в коем случае не экспериментировать, заменяя ингредиенты или уменьшая их количество, особенно, если вы готовите крем брюле впервые.
Ингредиенты на крем-брюле очень просты:
В первую очередь отделите желтки от белков. Для приготовления крем-брюле нам понадобятся только желтки. К желткам в кастрюльку добавьте 50 гр. сахара и разотрите их ложкой до однородной консистенции. Желтковая масса должна немного посветлеть. Также можно взбить желтки с сахаром с помощью миксера.
Далее в другую кастрюльку налейте 500 мл. жирных сливок и прогрейте их до температуры 70 С, но не кипятите. К желтково-сахарной массе тонкой струйкой добавьте теплые сливки и тщательно перемешайте.Следите, чтобы масса смешалась однородно, и не образовались комочки.
К полученной массе можно добавить по желанию пакетик ванильного сахара, апельсиновый ликер или чайную ложку меда, чтобы подчеркнуть и оттенить вкус десерта.
Если вы добавляете в десерт мед, в этом случае нужно уменьшить количество сахара на 20 гр. Сливочную массу разливаем по небольшим формочкам для запекания в духовке.
Здесь очень важно! Разогреваем духовку до 180 С не больше. Ставим на противень емкость с водой, так как готовить крем брюле нужно на водяной бане. В емкость с водой, я взяла жаропрочную форму для выпечки ставим наши формочки с десертом. Вода должна покрывать стенки формочек примерно на 2/3 части. И далее отправляем крем-брюле в духовку на 30-45 минут.
Время приготовления напрямую зависит от высоты и объема выбранных вами формочек для запекания крем-брюле. Чем они больше, тем больше время на приготовление крем брюле в духовке понадобится. Проверяем готовность десерта не раньше чем через 30 минут.
Нужно взять одну из формочек, вытащить из духовки и немного наклонить, чтобы посмотреть, как поведет себя десерт. Если крем-брюле немного пошатывается, как желейный десерт или суфле, то он готов. Но он ни в коем случае не должен быть слишком жидким и расплываться.
Как видите, приготовить крем брюле в домашних условиях совсем не сложно. Вместе с этим десертом можно побаловать себя мороженым. Думаю, вы уже знаете, как приготовить домашнее мороженое, а если нет, можете ознакомиться с подборкой лучших рецептов.
Отдельного внимания заслуживает домашнее мороженое из сметаны и сгущенки, которое очень напоминает по вкусу мороженое из детства. Помните, такое невероятно сливочное и сладкое, но при этом совсем не приторное. На мой взгляд, вкус в этом рецепте сбалансирован просто идеально.
После того, как десерт остынет при комнатной температуре, его нужно поставить в холодильник на несколько часов, а еще лучше на всю ночь, чтобы десерт хорошо застыл. Но это еще не все. Ведь самое важное в десерте крем-брюле – это его сахарная корочка. Поэтому готовый десерт нужно посыпать коричневым или же обычным сахаром и с помощью специальной горелки растопить его прямо на десерте.
Если же у вас нет дома этого кулинарного приспособления, тогда можно взять около 30 гр. сахара и растопить его на водяной бане до жидкого состояния, залить этой массой десерт небольшим слоем и дождаться пока корочка застынет.
Сверху крем брюле можно украсить сезонными ягодами и листиком мяты. Выглядит очень нарядно и красиво. Так что, теперь вы знаете, как приготовить крем брюле в качестве основного десерта или же сделать крем брюле для торта и других десертов. Просто нужно придерживаться указанных пропорций и проследить за свежестью продуктов.
Этот десерт получается невероятно нежным и очень вкусным. Попробуйте приготовить крем брюле и я уверена, что вы будете готовить его снова и снова.
Источник http://vsedlianas.ru/kak-prigotovit-krem-bryule-v-domashnih-usloviyah/
Метки: рецепты |
Простой мясной рулет |
Дневник |
Ингредиенты:
Молоко - 1 чаш.
Батон нарезной - 6 ломт.
Говяжий фарш - 900 г
Сыр Пармезан тертый - 1 чаш.
Соль - 1 ч.л
Перец свежемолотый - по вкусу
Петрушка - 0,35 чаш.
Яйцо куриное 4- шт.
Бекон - 10 ломт.
Кетчуп - 1,5 чаш.
Сахар светло-коричневый - 0,35 чаш.
Горчица - 1 ч.л
Табаско красный соус
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выливаем молоко в миску с хлебом. Даем размокнуть несколько минут.
2. Выложить фарш к хлебу, добавляем тертый пармезан, соль, свежемолотый перец и порубленную петрушку.
3. Добавляем в фарш взбитые яйца.
4. Хорошенько перемешиваем руками, формируем прямоугольную/овальную форму и выкладываем на противень с пергаментом.
5. Выкладываем сверху ломтики бекона.
6. Для соуса нужно смешать кетчуп, сахар и горчицу вместе, по желанию добавляем острый соус.
7. Покрываем 1/3 соуса рулет и запекаем 45 минут, затем смазываем еще 1/3 соуса и запекаем еще 15 минут.
8. Вытаскиваем из духовки, режем рулет и покрываем оставшимся соусом.
9. Подавайте к картофельному пюре.
Приятного аппетита!
Метки: мясной рулет рецепты |
