-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veronika244

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2016
Записей:
Комментариев:
Написано: 1305

Картофельная запеканка

Дневник

Понедельник, 17 Января 2022 г. 11:41 + в цитатник

6087923_1fUG8C2HWss (604x453, 114Kb)

Ингредиенты:

Картофель — 1 Килограмм
Сметана — 250 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Приготовление:

Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.

Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке - нарезайте полукольцами, кто не любит - нарезайте мелко.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее слой отварного картофеля, затем слой обжаренного лука. Промазываем сметаной и повторяем слои. При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку обжаренные грибы или фарш.

Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-35 минут до полной готовности. Подаем в горячем виде. Картофельная запеканка готова

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Слоеная картошка "На все случаи жизни"

Дневник

Понедельник, 17 Января 2022 г. 11:41 + в цитатник

6087923_ZWPQEmdJKv0 (600x366, 111Kb)

Ингредиенты:
- Картофель - 20 шт.
- Лук - 3-4 шт.
- Мясо - сколько уйдет
- Сыр - 300-400 г
- Майонез - 2 упаковки
- Соль
- Специи
- Зелень

Приготовление:
1. Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.
2. Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе. Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе!
3. Посолить, добавить специи по вкусу. Через час все выложить на противень слоями:
- Картошка.
- Лук.
- Мясо.
4. Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
5. Когда сыр расплавится - слоеная картошка готова, можно подавать ее на стол.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриные ножки, запеченные с овощами и рисом

Дневник

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 12:52 + в цитатник

6087923_cYFsYgHrhTg (700x549, 158Kb)

Яркое, ароматное, вкусное и сочное блюдо для сытного обеда или семейного ужина. Быстрый и простой рецепт без заморочек)) Попробуйте приготовить и вы влюбитесь в этот рецепт.

Ингредиенты:
Куриные голени — 800 гр (можно и другие части курицы)
Овощная смесь (готовая, но можно подобрать по своему вкусу) — 250 гр
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Рис — 150 гр
Томатная паста — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт
Растительное масло — 1 ст. ложка
Сыр тертый — по вкусу
Вода — 350 мл

Приготовление:

Подготовьте куриные голени, посолите и поперчите их.
Рис промойте до чистой воды.
Смешайте рис, овощную смесь, лук порезанный кубиками и измельченный чеснок.
В смазанную растительным маслом форму выложите рис с овощами.
Сверху уложите куриные голени, лавровый лист. По желанию добавьте любимые специи.
Томатную пасту разведите кипятком, посолите по вкусу и залейте в форму.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до готовности мяса и риса примерно 40-60 минут (время зависит от вашей духовки).
Готовое блюдо посыпьте сыром и верните на пару минут в духовку.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат крабовый с новым вкусом

Дневник

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 12:51 + в цитатник

6087923_ZKjT9_DERk (700x568, 167Kb)

Ингредиенты:
крабовые палочки - 240 гр.
болгарский перец (красный) - 2 шт.
огурец - 2 шт
сыр твердый - 120 гр.
чеснок - 1 зубчик
майонез - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки, огурцы и перец нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Добавить соль, майонез и все перемешать, салат готов.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Изумительный шашлык из картофеля и сала

Дневник

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 12:51 + в цитатник

6087923_lRk456nRkDQ (640x453, 123Kb)

Этот рецепт - настоящая палочка-выручалочка! Проще наверное нельзя и придумать, а получается сытно, вкусно и быстро! Вся семья останется довольна)) Такой шашлычок можно приготовить кстати и во дворе на мангале, и на природе.

Ингредиенты:
картофель
сало с прослойкой
соль
черный молотый перец
свежая зелень

А так же:
шпажки деревянные
фольга

Приготовление:

Картофель очистить и порезать кружочками.
Сало с мясной прослойкой порезать на пластины диаметром равным пластинам картофеля.
Затем поочередно нанизать сало с картошкой их на деревянную шпажку.
Совет: шпажки предварительно замочите в воде, чтобы они не горели в духовке.
Видимые концы шпажек можно завернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Теперь картофель с салом нужно посолить и поперчить по своему вкусу.
Отправляем наш будущий шашлычок запекаться в духовке до готовности картофеля.
Подаем горячим с маринованным огурчиком, а сверху посыпаем зеленью.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рулетики куриные "Боярские"

Дневник

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 12:50 + в цитатник
6087923_hSCHsnwzAWQ (604x453, 157Kb)
Блюдо с изюминкой! Всех гости будут покорены нежным вкусом)

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
морковь (среднего размера) - 1 шт.
сыр твердый - примерно 50-70 гр.
чеснок - 2-3 зубчика
майонез - по вкусу
петрушка
соль, перец - по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время.
Готовим начинку. Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок пропущенный через пресс, все перемешать, добавить майонез, соль по вкусу.
Начинку завернуть в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут.
Подавать рулетики можно, как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Нежная творожная лепешечка с сырком

Дневник

Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 20:17 + в цитатник

6087923_Rmf1Imv1HrA (700x523, 141Kb)

Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо
- 250 гр творога
- 150 гр сливочного масла комнатной температуры
- 250 гр муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли

✔Для начинки:
- 150 гр моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)
- 1-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сметаны
- небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна

✔Для смазывания:
- 1 яйцо
- щепотка соли

✔Для посыпки:
- небольшая горсть семян кунжута

✔Разогреть духовку до 190 С.
Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.

Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.
Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.

Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.

На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм.

Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.

Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.

Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салатик «НА СКОРУЮ РУКУ»

Дневник

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 10:43 + в цитатник

6087923_4AE_wBRBE48 (640x398, 107Kb)

Ингредиенты:
2 огурца
2 яйца
100 г полукопченой колбасы
100 г консервированного зеленого горошка
50 г сыра твёрдого
2 ст. л. майонеза

Приготовление:
Огурцы, колбасу нарезать соломкой. Яйца отварить, остудить и порезать соломкой, добавить в салат.
Добавить горошек и тертый сыр. Заправить майонезом. Перемешать.
Выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Домашние роллы

Дневник

Четверг, 18 Ноября 2021 г. 10:16 + в цитатник

6087923_SBweriYRllQ (604x332, 74Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● нори - половина листа;
● рис - 1 горсть;
● слабосоленые форель или сёмга - 1 порционный кусочек;
● творожный сыр - примерно 1 ст. ложка;
● авокадо или огурец - кусочки продолговатой формы;
● кунжут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис для роллов сварить по правилам: промыть в холодной воде, залить водой в соотношении на 1 часть риса 1,25 части воды, довести до закипания, убавить огонь, закрыть крышкой и не открывать 14 минут, потом снять с огня, можно при желании добавить рисовый уксус, перемешать аккуратно, остудить. Форель (или другую красную рыбу) нарезать продолговатыми кусочками, можно использовать целый длинный кусочек или сложить начинку из нескольких коротких.

Авокадо очистить и нарезать вдоль на кусочки (так же можно использовать огурец, который тоже нарезать продольно). Коврик макису или салфетку-циновку нужно обязательно обернуть пищевой плёнкой, так будет намного удобнее. Стандартный лист нори разрезать на 2 половины и положить блестящей стороной на циновку.На нори выложить тонкий слой риса следующим образом: с одной стороны оставить 1,5 см нори без риса, а с другой стороны, так сказать, выехать рисом тоже на 1,5 см.Примечание: перед тем как взять рис, руки нужно смочить в воде с уксусом.

Затем циновку сложить вдвое, т.е. накрыть рис. Перевернуть таким образом, чтобы рис оказался внизу, а нори наверху. И посередине выложить начинку. Свернуть ролл и аккуратно обжимая придать ему круглую или квадратную форму. В итоге получится вот такой ролл рисом наружу. Можно было сразу посыпать циновку кунжутом, но я это сделала уже после сворачивания: посыпала кунжутом и покатала по нему ролл. Нужно дать роллу немного полежать, а потом нарезать его на кусочки острым смоченным в воде ножом.
Ролл рисом наружу - урамаки готов.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик!

Дневник

Четверг, 18 Ноября 2021 г. 10:16 + в цитатник

6087923_DzmjTMVFwcA (700x447, 185Kb)

Ингредиенты для теста:

- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 больших или 3 маленьких яйца
- 1 стакан меда
- 1 чайная ложка соды
- 2.5 стакана муки

Крем:
- 500 мл сметаны 27%
- 300 мл сливок 35%
- 1/2 стакана сахара
- 300 г чернослива
- 200 г подсушенных и порубленных грецких орехов

Ободок от съёмной формы №26.
5-6 листов пекарской бумаги.

Приготовление:

Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню. (мешать постоянно, следить,чтобы яйца не сварились) до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить муку. Хорошо размешать ложкой.

Дать остыть. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.

Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.

Тесто получается жидкое.

На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полных столовых ложек теста и размазать его по бумаге. Можно слегка смазать ее сливочным маслом.

Выпекать корж в прогретой духовке при 180 С 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.

Подрезать готовый корж ножом по кругу. Снять вместе с бумагой и положить его остывать.

Такую же процедуру повторить с остальными коржами.

В оригинале получается 5 коржей.

Один корж запечь гораздо сильнее, чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку (в блендере)

Крем:
- Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе.
- Чернослив нарезать, орехи порубить.

Сборка:
Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом.
2-й корж - крем, орехи
3-й корж - крем, чернослив
4-й корж - крем, орехи.
5-й корж - крем, крошка смешанная с орехами.

Бока торта - крошка с орехами. Готово!

Торту надо дать пропитаться.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [34] 33 32 ..
.. 1